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怎样做酥皮鲜肉烧饼最好吃

酥皮鲜肉烧饼(参考分量9个)正宗做法/图解/步骤:

酥皮鲜肉烧饼(参考分量9个)

1. 首先制作鲜肉馅儿。把猪肉等所有调味料倒入大碗里。

2. 用筷子不断搅拌肉馅,直到肉馅出现黏性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。

3. 将150克普通面粉,60克猪油,25克细砂糖,42克水,混合揉成光滑的面团。(水油皮面团)

4. 将100克普通面粉,50克猪油也揉成面团。(油酥面团)

5. 将水油皮面团和油酥皮面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。

6. ...[ 查看全文 ]

2015-12-09

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