1. 先把鱼洗干净,把内脏弄掉,洗净,然后在鱼背两边划上几刀,放适量的盐,酱油,姜,辣椒粉,芝麻油,还有生粉,耗油一起腌制20分钟左右
2. 腌制20分钟后,在碗里打入一个鸡蛋清,蛋黄不要,加入炸肉粉(炸鸡粉),要辣味的,再加入葱花,最后是加入适量的温水调成糊状,不要太浓,稍微稀释一点,再把鱼放到碗里用勺子淋上调好的炸汁,记住每个部位都要淋上
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