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宫保虾球详细教程

<川菜>宫保虾球正宗做法/图解/步骤:

<川菜>宫保虾球

1. 对虾去头、去壳留尾部,开背挑出泥肠,洗净待用;

2. 生姜去皮,切成片;大蒜去皮,切成片;葱白劈开,切成葱花;干红辣椒去蒂,切成小段;

3. 虾仁依次加入1大匙绍兴花雕酒、1/2小匙食盐、白胡椒粉、绿豆淀粉1大匙(=3小匙)和鸡蛋清用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室腌制20分钟;

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2015-12-09 标签:

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