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宫保虾球:宫保菜是非常有名的川菜做法,因其特殊的口感和味道而大受欢迎。宫保虾球的料汁多加了红油,使菜色红亮,虾球滑嫩、酥脆,无论是外观还是味道都是一流的。虾肉175克,植物油80克,红油2.5克,盐2克,酱油7毫升,醋5毫升,味精0.5克,淀粉10克,胡椒粉0.5克,干红辣椒5克,糖8克,料酒10毫...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家宫保虾球教程,绝对不要错过噢!
宫保虾球的做法步骤
1. 大虾洗净。
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2015-04-16
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1. 大虾洗净。 2. 在第三节挑虾线,去头去壳留虾尾。 3. 在背部划一刀。(腹部就不要划了,不然大虾就不会弯曲了) 4. 花生米洗净水泡后晾干油炸,或直接买来炸好的备用。 5. 用少量朗姆酒给虾去腥味。 6. 加入少量白胡椒粉提味儿。 7. 撒一些淀粉、抓匀。 ...
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