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蒜泥茄条的做法教程

蒜泥茄条正宗做法/图解/步骤:

蒜泥茄条

1. 长茄子洗净 不剖开 切一拳长的段 入蒸锅 水开上汽后蒸十分钟 关火 盖盖儿闷会儿

2. 调汁儿:除油、花椒、蒜泥、葱花、干辣椒外,其他辅料混合均匀调汁儿

3. 茄子凉了,手撕成条儿,码在盘中;调味汁儿浇上;后放上葱花、蒜末、干辣椒

4. 坐锅烧油,小火,放花椒,炸出香味变色,捞出花椒,热油呲在葱花蒜末辣椒上即成。食用前拌均匀即可!

小贴士: 想做出正宗的蒜泥茄条,就看看吧

茄子蒸好后不要着急开盖儿 稍微闷一会儿用余热 也能等它却;茄条不用刀切,手撕即可;热油浇完后待冷却...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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