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爽口咸菜做法步骤

爽口咸菜正宗做法/图解/步骤:

爽口咸菜的做法图解1

1. 首先把黄瓜和西瓜皮切条挂在通风处晾干,天热基本上两天就可以了,然后把风干的黄瓜条和西瓜皮切碎,用凉白开洗干净,沥干水

爽口咸菜的做法图解2

2. 然后加入盐、味精、黄酒、糖、米醋少许,生抽半汤勺,老抽少许上色,接着把色拉油倒入炒锅开小火,待油微微冒烟时放入花椒和干红辣椒,慢慢炸出香味起锅,直接倒入黄瓜里,这时瞬间会香气四溢~用无油无水的筷子拌匀,这时可以尝一下味道,觉得缺什么可以再放,盖上保鲜膜放入冰箱,腌一晚上就可以吃啦~

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2015-12-09

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