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南昌特色肉末茄子教程图解

南昌特色肉末茄子正宗做法/图解/步骤:

南昌特色肉末茄子的做法图解1

1. 南昌肉末茄子最重要的就是刀功。切茄子时刀锋朝下倾斜45度,不要切断了。如果怕切不好可以放一根筷子在旁边(不过我觉得很碍事)

南昌特色肉末茄子的做法图解2

2. 切好以后摆盘放好,然后切佐料。

南昌特色肉末茄子的做法图解3

3. 切好佐料后,把茄子放油锅里炸。茄子比较吃油可以在炸的时候拿锅铲压压...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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