1. 将食用碱放到碗里,用清水化开,调成碱水,取适量面粉放入盆中,用做好的碱水调面,揉成光滑的面团,这时的面团带有一点儿黄绿色,醒一会儿最好
2. 将面团放到案板上揉搓几分钟后,用擀面杖擀成一个圆形面团(这个时候还很厚呢)后,在面团上面均匀的撒上玉米淀粉
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