3. 烤箱预热180摄氏度5分钟。发酵好的面包坯表面刷一层蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱,中下层,15~20分钟
4. 鸡大腿用剪刀去骨,撒上奥尔良烤鸡腌料,用手抓捏均匀,放保鲜袋入冰箱冷藏一晚。
5. 烤盘铺锡纸,将腌好的鸡腿肉平铺在烤盘上,入预热200摄氏度的烤箱,中层,15分钟(如果表面比较干,可以刷上少许食用油,以免烤得过硬影响口感)
6. 组装:面包坯切开,依次铺上蛋黄酱生菜蛋黄酱鸡腿肉蛋黄酱芝士片蛋黄酱,最后盖上“盖子”,奥尔良鸡腿堡完成