糯米提前用水泡12小时以上。(如果天气热,中途要换水)将鲜虾去皮,与猪里脊肉一同加工成肉糜,接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油,向一个方向搅拌形成肉馅
将糯米的水澄净,将肉馅用小勺形成肉丸
放在糯米上来回滚动<...[ 查看全文 ]