1.西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片
2.鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)
3.炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用