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西兰花做法要领_西兰花怎么做好吃

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。


西兰花是营养丰富的保健蔬菜,但要做得好吃、好看而且营养不损失并不容易。今天就介绍用西兰花做菜需要掌握的几个要领,让大家轻松掌握如何用西兰花做出漂亮好吃又营养的家常菜。


1.西兰花要用手掰而不要用刀切

西兰花如果用刀切很难切得好看,甚至很多厨房高手都没有办法切得很漂亮,但如果用手掰西兰花就简单多...[ 查看全文 ]

2015-02-04 标签:

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