将烤盘底部刷薄薄的一层水,千层酥皮面团擀成0.4cm的厚度放入烤盘中,表面均匀的扎些气孔,刷一层蛋液;烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱中上层,烘烤10分钟左右至酥皮表面金黄
取出烤盘,在酥皮表面撒一层糖粉,再入炉烘烤3-5分钟左右至表面成更深一点的焦糖色;取出酥皮,等切3片,其中两片上挤入香草蛋奶酱,最后一块覆盖在上面
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