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可可栗子蛋糕怎样做最好吃

栗子蛋糕

1.

用料:低筋粉100克,糖渍栗子蓉100克,鸡蛋100克,细砂糖45克,黄油100克,泡打粉1/2小勺,牛奶1大勺

可可栗子蛋糕的做法图解

2.

将糖栗子放入网筛,用勺碾压过筛,得到栗子蓉。黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发

可可栗子蛋糕的做法图解

3.<...[ 查看全文 ]

2016-01-20
  • 可可蛋糕正宗做法/图解/步骤: 蛋黄与蛋清分离,打发蛋清,打发蛋清的过程中分三次加入白糖。加入蛋黄,用打蛋器继续打1-2分钟。 将低筋面粉筛入打发的蛋液中,切拌均匀。 牛奶与黄油混合,隔水加热至融化,筛入可可粉。 待可可粉面糊冷却后,倒入原来的面糊中,混合切拌均匀。 将全部面糊倒入6寸圆模中/或倒入纸杯中,大约能填充...[ 查看全文 ]
  • 可可海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 全部用料 2 蛋白蛋黄分离,蛋白盆无水无油 3 打发蛋白,50克糖分三次加入 4 打到湿性发泡即可,提起打蛋器能拉出弯曲的尖角 ...[ 查看全文 ]
  • 苹果可可蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 1.先把鸡蛋打发变成蛋液,2.把黄油隔水融化,把糖粉一并打发 3.把蛋液分多次倒进并且打发均匀 记得把苹果切粒后面需要用 2. 4.把低筋粉和可可粉倒进,用刮刀伴均匀,尽量多花点时间在这里 3. 5.倒进容器 大概容器的3分之2就可以了 因为放进烤箱会发起来 然后上面铺上苹果粒和可可豆 加了可可豆更好吃哦 上图就是放进170度烤箱30分钟...[ 查看全文 ]
  • 巧克力可可蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 所以食材准备好 蛋清蛋黄分离 2. 蛋黄加砂糖搅拌至无颗粒 3. 加低粉 牛奶 可可粉继续搅拌 待用 4. 蛋清分三次加糖 打发 5. 将打发的蛋清分三次加入面糊中 6. 烤盘放油纸 将面糊倒入烤盘 震出气泡 170度 烤15分钟 7. 淡奶油加砂糖打发 涂抹到放凉的蛋糕上 8. 用油纸轻轻卷起 9. 切开即可 10....[ 查看全文 ]
  • 奶油可可蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 一个八寸戚风蛋糕的材料准备好 2 蛋糕粉和巧克力粉混合,过筛两遍 3 蛋清、蛋黄分离 4 蛋黄中加入玉米油、20克白糖,搅打均匀后,加入牛奶 ...[ 查看全文 ]
  • 可可蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋黄蛋白在无油无水的容器里分离,蛋黄加入10g糖搅拌均匀,之后加入玉米油和水再次搅拌均匀。搅拌好的蛋液比较稀。 2. 然后筛入低粉、可可粉充分搅拌均匀,面粉糊光滑没有颗粒即可。 3. 蛋白滴入柠檬汁用电动打蛋器打发至出现很多泡沫后分三次加入30g细砂糖,打发到湿性发泡。然后取三分之一加入到面粉糊中用切拌法拌匀。 4. 然...[ 查看全文 ]
  • 可可栗子蛋糕 1.可可分蛋海绵:4个半蛋(小号),糖 92g,低粉50g,可可粉22g,粟粉 20g。 蛋白分3次加糖打至干性,蛋黄打散,蛋白蛋黄混合 Tulaoshi.Com 2.加入过筛的粉类,拌匀,入模,170度,30~40分钟,烤到竹签插入取出无生面糊带出 ...[ 查看全文 ]
  • 巧克力栗子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 先将黄油、黑巧克力、白砂糖和牛奶一起放入碗里,隔水融化。 2. 再等黄油隔水融化的时候,将面粉、泡打粉和可可粉过筛。 3. 将融化好的液体搅拌均匀,待冷却后加入打散的鸡蛋液,再搅拌均匀。 4. 将过筛好的粉末加入到混有鸡蛋液的巧克力液里,搅拌均匀。这时蛋糕体的面糊做好了。 5. 将面糊均分成三份倒入烤盘(我用的...[ 查看全文 ]
  • 栗子坚果蛋糕正宗做法/步骤: 把栗子表面切一刀,深一些,或者直接一切两半,放进微波炉叮2分钟,壳和肉就会分离 剥好的栗子肉蒸熟或煮熟,分两份,大约2:1,小份切碎 大份加水搅打成泥 鲜奶油打发后加栗子泥继续搅打均匀,觉得不够甜可以根据个人口味添加糖分 戚风蛋糕横切成两片,下面一片抹一层奶油,并铺上切碎的栗子肉 ...[ 查看全文 ]
  • 可可圆点蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有的原材料 2. 先打发蛋白,60g细砂糖分三次加入,第一次在打出细腻泡沫是加入,第二次在打到图片造型时加入,第三次是在表面划过,会留下痕迹且不会消失时加入。 3. 蛋白打到湿性发泡,如图所示,拉起来会有一个弯角时就不要再打了! 4. 开始制作蛋黄糊,先把25g细砂糖加入蛋黄,搅拌均匀,然后加入牛奶和玉米油,...[ 查看全文 ]
  • 可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋黄和蛋白分离,蛋黄加糖?油?牛奶?水 混合均匀(看起来颜色变浅) 2. 分2-3次筛入低粉、可可粉,上下翻拌成可可糊(不能画圈拌 ) 3. 蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油,打发蛋白 分3次?入糖(我就用普通白砂糖),打发至提起打蛋机会有尖尖的角(有明显不容易消失纹路)这步很重要!!!打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合(也是上...[ 查看全文 ]
  • 千层可可蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 面粉、可可粉、糖、鸡蛋、盐放入盆中,搅拌均匀。(搅拌之后会浓稠) 2. 黄油隔水融化,加入面粉液中 3. 牛奶分多次加入,每次都要搅拌均匀,让牛奶充分吸收。 4. 将不粘锅中抹入少量黄油,将面粉液倒入锅中,一次倒入约做饭用的勺子那么多就可以,等锅中的面粉液鼓成很多泡,液体以经凝固,成饼就可以了。将饼放入油纸中,一...[ 查看全文 ]
  • 可可果酱面包蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 先做蛋糕部分,蛋白蛋黄分离 2 蛋黄中加入糖打散 3 加入牛奶拌匀 4 加入色拉油拌匀 ...[ 查看全文 ]
  • 可可千层蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 低粉,可可粉,盐,糖称量装入容器中 2. 打入鸡蛋,从中间开始混合少量粉先拌匀 3. 再慢慢划圈混合周围的所有粉; 4. 呈浓稠的面糊状 5. 黄油平底锅加热融化冷却到温热 6. 温热的黄油加入4中搅拌均匀 7. 最后把牛奶分多次,每次少量加入,每次加入之后都充分搅匀; 8. 完成的面糊过筛装入量杯中,方便倒入...[ 查看全文 ]
  • 无油可可蛋糕正宗做法/图解/步骤:                   1 把低粉和可可粉混合过筛备用                   2 鸡蛋放在无水无油的盆里,一次加入所有白糖打发                   3 提起打蛋器滴落的蛋糊不会立即消失即可   &nb...[ 查看全文 ]
  • 可可漩涡慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 用28*28金烤盘制作一个可可蛋糕卷的坯子,方子见“零失败戚风蛋糕卷”。 烤好的蛋糕坯倒扣揭掉垫子再盖上保湿,晾凉后再连同垫子一起放回烤盘里。 2片吉利丁片凉白开泡软,放到40g牛奶里隔水加热融化。 一个芒果切小丁,180g淡奶油加细纱糖15g打至9分发不流动,和芒果丁、吉利丁奶糊拌匀后,均匀铺在烤...[ 查看全文 ]
  • 6寸可可蛋糕(威风)正宗做法/图解/步骤: 1. 准备蛋糕胚的材料,左边四个依次是塔塔粉(防止蛋白消气,可以用白醋代替),玉米油(油最好用玉米油,色拉油!菜籽油,黄油和橄榄油气味比较重,会影响蛋糕的香气),低筋面粉(淘宝购,还不错),无糖可可粉(冬日做热可可也是不错的选择,我比较喜欢这个牌子的巧克力)。鸡蛋可以洗洗外壳,拿出来的时候有根鸡毛在飘,哈哈哈! ...[ 查看全文 ]
  • 低卡可可酸奶蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 酸奶提前拿出 放至室温 蛋黄与蛋白分离 蛋黄打散 加到酸奶中 再加15g白砂糖 搅拌均匀 2. 在酸奶蛋黄糊里加入过筛的低筋面粉 可可粉 和玉米淀粉 上下翻拌至无颗粒状 3. 蛋白滴几滴柠檬汁 分三次加入40g糖 打发至硬性发泡 4. 取三分之一蛋白糊 放入蛋黄糊 上下翻拌均匀 5. 讲蛋白蛋黄混合糊放入剩下的蛋白里 上下翻拌均匀 6. 倒入6寸...[ 查看全文 ]
  • 可可戚风裸蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 材料合影 2. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄里面加入水,油,低粉,可可粉,配方中三分之一的糖,盐 3. 糖分三次加入蛋白里面打发,打发到硬性发泡,即打蛋器提起时,蛋清能够有直立的小尖头 4. 取三分之一的蛋清加到蛋黄糊里,用翻拌的手法搅匀 5. 把搅匀的蛋白糊倒入剩下的蛋清里,继续翻拌的手法,切记要翻拌不可画圈哦...[ 查看全文 ]
  • #haollee#核桃可可蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 材料备好,牛奶和黄油放在一起隔热水化开备用,低粉可可粉筛上3遍,核桃仁掰小粒 2. 蛋黄蛋清分两盆 3. 蛋清中加40g糖打发至拉出倒三角即可 4. 蛋黄加入30g白糖打至颜色发白变稠 5. 取一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒回蛋清中切拌匀 6. 筛入低粉混合粉拌匀 7. 取出一勺放进牛奶黄油中搅成糊状 ...[ 查看全文 ]
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