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清蒸海鱼干
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海鱼干
2.
剁块后,用开水烫泡20分钟,再用清水洗净捞起
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2016-01-20
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清蒸海鱼
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清蒸海鱼正宗做法/图解/步骤: 1. a、鱼去鳞去腮和内脏洗净,表皮两面抹盐腌约20分钟。通常我用腮杀取内脏,剖腹的方法出成品不好看。b、一半葱姜切大片,一半切丝,葱划丝放水中会出线好看的圈圈。c、腌好的鱼用水冲掉盐用厨房纸巾擦干放碟,大片葱姜铺放于鱼底和鱼身。蒸锅上汽后放入碟子,中大火8~12分钟。d、关火取出,一定要倒掉蒸鱼的水,这是除腥的关键,取出葱姜不要。铺...
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热情的张炜
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我爱苗三爷
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清蒸海鱼 1.将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水 2.姜切丝;葱弄丝卷 3.将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜丝 ...
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鱼头酸菜煲 1. 挑选肉质肥嫩、鱼刺较少的胖头鱼鱼头,鱼头划几刀 2. 油倒入锅,油温六,七分熟时将鱼头下锅,煎到两面金黄,捞出备用 3. 取一个砂锅,倒入开水,将煎好的鱼头放入锅中稍稍炖煮一下 4. 加入大葱段,后姜片,细笋,玉米片,东北酸菜,粉丝,厚片豆腐,香菇,西兰花,放入锅中,再撒一些枸杞,还可以按照自己的喜好搭配放一些食材 5. 炖煮时可以...
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清蒸大闸蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 【吐沙】把买回来的螃蟹放在水中养一段时间让螃蟹吐沙。如果螃蟹干净,这步可省略。PS:小女子怕活物,无奈作为吃货实在嘴馋硬着头皮买了螃蟹,要求商家把蟹给五花大绑了。 2. 【洗蟹】把蟹脚连接蟹壳的部分用牙刷刷干净,整体一起洗刷刷吧!我不敢动它,只能凑合凑合洗了。 3. 【蒸蟹】没有紫苏叶,就在冷水中放入两片生姜和少许料酒,蟹壳朝下放在蒸屉上...
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清蒸鱼的家常做法
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第十三个小号
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西班牙海鲜饭 1. 买回来的贝贻要清洗干净 2. 锅内放一点橄榄油,中火炒香洋葱和蒜碎,煸炒至洋葱透明 3. 放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软 4. 然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花 5. 翻炒均匀后倒入葡萄酒 6. 倒入鱼汤,汤面要浸没米,加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟,不要翻动 7. 盖上盖,转小火煮20分钟,...
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清蒸舟山鲳鱼怎么做好吃
清蒸舟山鲳鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 这是成品 2. 鲳鱼刮去鱼鳞,去掉肚肠、 3. 背上划三刀、不要太深、倒上酱油、蒸鱼豉油、料酒、姜沫、隔水蒸13分钟、看到鱼眼睛突出来了,就好了,撒上葱花.. 搞定 小贴士: 想做出正宗的清蒸舟山鲳鱼,就看看吧 舟山海鲜营养丰富、品种繁多、新鲜度好、舟山漁港闻名于世。清蒸鱼原汁原味、深受全国各地的朋友们喜欢、、
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︶ㄣ灬柴尐程
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清蒸大螃蟹正宗做法/图解/步骤: 1 买回来新鲜的河蟹,清洗干净 2 然后把它们放进蒸锅笼屉上蒸20分钟 3 肥肥的蟹,黄大哦  ...
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家常炖海鱼 1.将鱼去鳞切成段,用盐略腌入味。 2.鸡蛋打散,将鱼放入挂糊。 3.至两面上色,加入适量水。 ...
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清蒸梭子蟹怎么做好吃
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清蒸梭子蟹 1. 用自来水将蟹外壳冲洗干净 2. 去掉腮及砂囊,将蟹洗净备用 3. 葱洗净,不用改刀 4. 姜切片 5. 锅中入黄酒,将葱姜放在蟹身上,蟹放在蒸架上 6. 大火蒸10分钟左右 清炒梭子蟹 1. 螃蟹揭掉盖子去腮,去沙袋冲洗干净 2. 将螃蟹切成4块 3. 葱姜切丝,大蒜切末 4. 锅烧热,倒入葱油 ...
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爱爱疯狂舌头
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清蒸黄花鱼怎么做好吃
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清蒸黄花鱼 1. 黄花鱼洗好去处内脏和鱼鳞 2. 在鱼身上切斜口刀,切到鱼骨,这样熟的快些入味也好 3. 在切口里放大蒜和姜片去除腥腻味道 4. 开锅在入蒸锅蒸5、6分钟离火,倒出盘子里蒸鱼的水份把蒜瓣和姜片取出 5. 撒上姜、葱丝、李锦记蒸鱼豉油入锅大火在蒸3分钟 出锅浇上橄榄油OK了 清蒸黄花鱼 1. 黄花鱼刮鳞去内脏洗净沥水 2. 倒入...
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金燕商标注册
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清蒸剁椒鱼怎么做好吃
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1. 鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜),在两边鱼身各斜划几刀大葱与姜切成丝,用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。(注意此时只能撒很少量的盐,因为豆豉带咸味) 2. 经过腌制的鱼用水冲洗干净,取一个蒸盘,把洗干净的鱼放在盘里,葱节放进鱼肚子里,剁椒与豆豉铺在鱼的表面。蒸锅加水旺火烧开,入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的...
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金针菇粉丝清蒸虾 1. 首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟,捞出来过冷水控干水分备用。 2. 然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟,然后用冷水过凉备用。 3. 冷冻虾用冷水浸泡一会儿化冻。 4. 化开以后将虾枪虾须剪掉,然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。 5. 去掉虾线以后放在盆里加盐和料酒腌制一会儿。 6. 大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎...
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清蒸狮子头 1. 用7比3的肥瘦比例猪肉,洗净后沥干水分 2. 水淀粉加入少许清水溶化,2克小葱切葱花其余的小葱切段和生姜一起泡入温水里 3. 把猪肉切成细粒后再轻剁几下后加入碗中,先加入盐,料酒,蛋清按顺时针方向搅拌有粘性 4. 再加入少许葱姜水再一次搅拌有粘性 5. 加入沉淀的水淀粉一汤匙 6. 再一次搅拌均匀后用手捞起肉末反复的往盆中摔打,...
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牡蛎的眼泪fly
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