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1.
猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时,其间适时换水
2.
猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水
3.
起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
...
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2016-01-20
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1.猪蹄洗净,入冷水锅煮开 2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出 3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄的臊味) 4.油锅姜片爆香 5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香) 6.猪蹄重新入砂锅,加料酒,生抽,老抽,水及所有辅料煮开转小火 7.土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用 ...
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黄豆烧猪蹄的做法 步骤1:猪蹄剁成块、干黄豆提前用水泡发,再准备葱段、姜片、大料,量视猪蹄的量而定。 步骤2:猪蹄放热水里汆一下,除去血沫。 步骤3:炒糖色。 步骤4:将猪蹄、葱段、姜片、大料一同进锅翻炒,让糖色裹住猪蹄表面 步骤5:放水没过猪蹄,加适量的盐、料酒、酱油...
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啤酒烧猪蹄怎么做最好吃
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啤酒烧猪蹄的做法 www.Tulaoshi.com 步骤1: 所有材料洗净,猪蹄焯水备用 步骤2: 锅里放油加入冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒至上色 步骤3: 加入老抽和酱油炒至上色 步骤4: 加入适量的盐翻炒均匀 步骤5: 最后放入姜、蒜、八角炒下 步骤6: 倒入啤酒至淹...
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豆腐玉米烧猪蹄 1. 猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水 2. 起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸香 3. 猪蹄入锅炒 4. 加料酒炒 5. 加酱油炒 6. 加甜面酱、白砂糖,再加适量开水,炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒 7. 豆腐、玉米粒洗干净 8. 豆腐切成块 9. 猪蹄烧至8、9粉熟,豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒 ...
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红烧猪蹄 红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,亦可美容养颜。味浓适口,肥而不腻。 原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来红烧猪蹄教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 红烧猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),...
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菌菇烧猪蹄的做法 步骤1. 原料。 步骤2. 猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。 步骤3. 杏鲍菇切滚刀块,口蘑一切二。 步骤4. 锅里烧油,小火煸炒葱姜八角,倒入豆豉酱,白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀,放老抽,五香粉,小火炒一会。 步骤5大火...
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花生红烧猪蹄的做法 步骤1 把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块,用开水煮透后,捞起,把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡 步骤2 热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色加猪蹄翻炒均匀,使每块猪蹄都上色,加料酒葱姜翻炒均匀 步骤3加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒...
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鸡蛋红烧猪蹄的做法 步骤1. 准备材料:猪蹄一只,斩件洗净。鸡蛋4个。生姜一大块切片。李锦记红烧汁。 步骤2. 锅中放入适量的开水,放入鸡蛋煮熟(鸡蛋要冷水下锅)。 步骤3. 煮完鸡蛋的水不要倒掉,放入猪蹄去水。 步骤4. 去水水的猪蹄用水...
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豆香红烧猪蹄的做法 步骤一:猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒,继续煮5分钟。 步骤二:焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。 步骤三:热锅放油,将备好的黄豆炒至开花。 步骤四:准备一个大砂锅,将姜片和葱段平铺在底部备用。 步骤五:将炒好的黄豆倒入砂锅内。 步骤六:锅...
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风味红烧猪蹄筋怎么做最好吃
风味红烧猪蹄筋的做法 步骤一:将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻,捞出沥干水分。 步骤二:炒锅中放油烧热,下姜丝和红椒圈爆出香味。 步骤三:下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边,下老抽和食盐调味。 步骤四:翻炒片刻加适量清水烧沸后,加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改...
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烧猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 首先处理猪蹄,我是找卖猪蹄给我剁成一块一块的,然后倒入装水的锅将猪蹄过一遍水,然后捞起备用 2. 将锅中放入油,将冰糖放入锅中,不停的翻动不然会糊,将猪蹄倒入锅中翻炒上色 3. 上色完成后加入老抽生抽料酒,姜蒜八角香叶等翻炒,然后加入水,用大火烧开用小火慢炖40分钟左右,然后放盐用大火收汁,最后装盘,撒上葱花,就完成了 ...
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酱烧猪蹄正宗做法/步骤: 1. 猪蹄斩成小块(在市场买的 时候可以让直接剁好) 2. 锅中加凉水,猪蹄倒入,水沸腾之后再煮两分钟,捞出凉水把沫子冲洗干净,控水。 3. 猪蹄放入高压锅,加辅料中除冰糖、盐、腐乳汁的所有配料,加水刚漠过猪蹄,口味调至软糯,开始高压焖,我用的是苏泊尔的高压锅,其他品牌可按照自己口味选择。 4. 焖好后把猪蹄捞出,炒锅加少许油,加冰糖炒至小泡,把猪蹄放入...
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