鸡腿用盐腌至少6小时或过夜,洗净沥水,放入开水中,放入姜片。再次煮沸后煮3分钟,盖盖闷半小时
捞出鸡腿,放入提前准备的冰水里泡半小时左右将泡好的鸡腿肉撕出来
鸡肉加入香油、花椒粉,白芝麻炒香后加入鸡肉里
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