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冰皮红豆沙月饼怎样做最好吃
冰皮红豆沙月饼怎样做最好吃
红豆豆沙冰皮月饼
1.
红小豆放入锅中,小火煮15分钟
2.
放入一点儿碱面,煮的到时间后,关火,盖上锅盖焖1小时左右
3.
1小时候,开火,放入红糖,小火继续煮
...
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2016-01-20
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冰皮红豆沙月饼
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红豆沙冰皮月饼(精简版)正宗做法/图解/步骤: 1. 豆沙是自制的,提前一晚泡好红豆,然后用压力锅水位没过红豆就好,压好后放不粘锅加糖熬成坨状,搓成小团待用。。。 2. 把糯米粉,粘米粉,澄粉放一起搅拌均匀,分成两份,一份加蔬菜汁(绿色蔬菜用榨汁机取汁)。一份加水(用牛奶也不错哦)!然后加适量油调好成面糊状,放微波炉三四分钟取出搅拌一下再放进去三四分钟(如此反复...
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怎样做豆沙馅冰皮月饼最好吃
豆沙馅冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉,油,牛奶搅拌均匀,蒸锅水开后放进蒸30分钟,中途搅拌2次。蒸好趁热拌匀,摊开凉凉 2. 这些量50g模具能做13个,冰皮分成4份,每份加入4种口味果味粉,完成后放进冰箱2小时后再用。50g模具按照30g皮20g馅比例制作,豆沙馅我加了些蜜豆共260g,分成13份每份20g。冷藏好的冰皮分成13份每份30g,包好收口面...
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怎样做豆沙月饼最好吃
豆沙月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 把花生油、糖浆、碱水按量放一起搅匀,再把面粉倒进去 2. 把1和好用保鲜膜包住放置半个小时左右 3. 把皮分成20克,馅30克 4. 把皮按薄像饺子皮一样把馅包起来 5. 放到模具里 6. 把模具压出来月饼 7. 先用100度烤5分钟喷一次水再烤5分钟再喷一次水 8. 再烤5分钟刷鸡蛋液再烤5分钟就可以出锅啦! 搜索豆沙月...
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罗汉入世
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豆沙月饼 1. 面团料:面粉100克,转化糖浆75克,奶粉5克,枧水1克,玉米油25克馅料:自制豆沙馅580克表面装饰:蛋黄1个,蛋白1大勺 2. 将转化糖浆倒入大碗,加入枧水,搅拌均匀。加入玉米油,搅拌均匀。 3. 倒入面粉和奶粉,调成面团,放入碗中静置1小时后,将面团分割成6克一个的小剂子 4. 豆沙馅搓成24克一个的小球。取一个剂子,按扁,放入馅料,把饼皮向上推起,包住...
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酥皮豆沙月饼正宗做法/图解/步骤: 自己熬制猪油,自制白豆沙馅:白芸豆清水浸泡一夜,去掉外皮加少许水煮熟,放搅拌机打成泥,锅中放少许植物油倒入豆泥翻炒至干爽,加适量白糖,麦芽糖再次炒至干爽即可 分别和成水油皮面团,油酥面团,松弛20分钟左右 水油皮和油酥分成20等份 一份水油皮压扁...
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