1. 准备原料
2. 蛋黄3个,蛋白4个记得入不锈钢盆(需无水无油,否则不宜打发)
3. 将蛋黄打到粗泡,加入35克的糖,低粉,牛奶,食用油,搅拌均匀!
4. 用电动打蛋器将蛋白打发到粗泡,分三次加糖,打发至湿性发泡!(加糖记得沿着边缘倒入,这样不容易消泡)不要打到干性发泡,烤好后容易裂开,不宜卷!...[ 查看全文 ]