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蚝汁烧蹄膀怎么做

一团和气——蚝汁烧蹄膀

一团和气——蚝汁烧蹄膀

1、先煮锅滚水将蹄膀煮到熟软 ( 不可太过软 ),拿出放入冻冰水,用尖针平均刺在猪蹄膀皮(刺久与刺多点)。

2、起油锅放蹄膀炸成金黃捞起放入另一个锅内加水、蚝油、老抽、盐、糖、八角 、丁香、陈皮煮滚。

3、然后开小火焖上一个半小时让元蹄入味,取出冷后切片上碟,卤汁继续煮至收汁,淋在切好的元蹄上即可。

红烧猪蹄和蹄膀

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2016-01-23 标签:

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