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团年饭发菜蚝豉炖猪手怎么做好吃

团年饭必有的菜:发财就手—发菜蚝豉炖猪手

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1.将发菜用清水浸软,滴下数滴生油,用筷子将发菜略搅,使杂质粘附浮油上,以便拣去,洗净;

2.清水将蚝豉浸开,洗干净;姜,大蒜去皮拍扁;葱洗干净切大段;

3.将猪前蹄烧刮干净,开边斩块,放入清水中,加葱和姜氽过,再用清水冲去血水后,沥干水分;将干净的发菜,蚝豉,分别放入开水锅中,氽过;

4.姜,大蒜去皮拍扁;葱洗干净切大段;

5.半小时再放蚝豉,发菜一起再炖1小时左右,锅中汤浓汁厚,猪脚呈红亮的颜色,即可...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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