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香煎白芝麻猪排怎样做最好吃

香煎白芝麻猪排

香煎白芝麻猪排

1.美生菜和紫生菜分别放入2碗冰水中冰镇,洋葱切丝后放入冰紫生菜的水中一起冰镇,蒜切末备用

2.将猪后腱子心切厚片后,先用刀背轻敲几下,再加入酒、蒜末、照烧酱汁和少许蛋汁拌匀腌放至肉片吸收腌料

3.再依序沾上面粉、蛋汁和白芝麻后,以手将芝麻拍紧,再放入锅中以小火慢慢煎熟后起锅备用

4.接着将美生菜、紫生菜和洋葱盛入盘中,再排上猪排后,在猪排上淋上芝麻沙拉酱,生菜上淋上和风沙拉酱即可完成

厨师叮咛:

*紫生菜泡水后会释出紫色的天然色素,建议不要和其他生菜一起浸泡以免染色<...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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