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葱油孔雀腰花
1、猪腰治净,改刀,汆水定型;
2、加花雕酒、生抽、盐、姜、调汁入锅;
3、出勺浇葱油即成。
葱油腰花
1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流...
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2016-01-23
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葱油腰花 1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动的清水反复冲洗,沥干水后放黄酒泡着 2.锅里放水烧开,关火,马上把刚才泡黄酒的腰花放下去,40秒左右(平时时间我都毛估估的,这次为了要写帖子特意看了时间)捞出来撕开看看,横截面没有血水渗出来就可以了,全部捞出放到冷水里冲凉,然后放到凉开水或冰水里泡一会儿,捞出沥干水 3.准备一个小碗,放白糖,鸡精,生抽(我喜欢用李锦记的蒸...
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清蒸孔雀鳊鱼怎么做好吃
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清蒸孔雀鳊鱼
清蒸鳊鱼 1. 鳊鱼清洗干净后,在鱼身上划花刀 2. 然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟 3. 把鱼放入盘里,放入葱丝、姜丝 4. 待蒸锅上后,把鱼盘放入大火蒸8分钟,虚蒸2分钟 5. 鱼蒸好后,把鱼取出去倒去多余的汤汁和姜、葱丝 6. 重新放入葱丝、椒丝,淋入蒸鱼豉油,炒锅放油,把油烧至冒青烟取出淋入鱼面上即可 清蒸鳊鱼 1. 鳊鱼洗干净...
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心系如命
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孔雀开屏怎么做好吃
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孔雀开屏 1. 准备好所有食材。将1根葱和3片姜片切碎末,用3汤匙清水浸泡30分钟以上,备用 2. 扁鱼去鳞清洗干净。分别取出鱼身上的两条鱼腥线;这样处理过的鱼,就不会有鱼腥味了。(在鱼鳃下,靠近鱼身的地方,尾巴上方,各横切一刀,用刀轻轻拍拍鱼身,再在切口处找一个白点,这个白点就是鱼腥线的横切面,用手掐住,轻轻地将鱼腥线往外拉。) 3. 去掉鱼身上的所有鳍(鱼的胸鳍、腹...
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流氓犯林海峰
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炝腰花怎么做好吃
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炝腰花 1、将猪腰处理干净切花刀放碗内加2调羹白酒用手轻轻抓捏1分钟后用清水冲洗干净并泡在清水里,中间冲洗并换水三次,这样处理才没有腰骚味; 2、球生菜叶洗净并沥干水分在盘底排放好; 3、锅内放水烧开,放入二片姜将猪腰沥水后倒入氽1分钟捞出再用开水冲一下,沥水后放在生菜叶上; 4、起油锅下红辣椒、姜丝、蒜、葱、酱油、醋、白糖、麻油混合后淋在腰花上即可。 炝腰花 1.猪腰切成猪腰花...
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高强12585
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宫爆腰花怎么做好吃
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宫爆腰花 1、猪腰去掉中间的部分,切十字花形。锅里放水,放料酒和几片姜,水烧开后把切好的腰花放进焯水,取出。 2、用酱油、香醋、白糖、料酒、盐和生粉做个调味汁。 3、锅里放油,放入姜葱蒜和辣椒爆香,倒入焯过水的猪腰翻炒,把调味汁倒入,快速翻炒片刻即可, 炒的时间不能长,因为猪腰已经焯过水,很快就熟了,若炒的时间长了腰花就不嫩了。 爆炒腰花 步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的...
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何大初
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爆炒腰花怎么做好吃
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爆炒腰花
1. 猪肾对半剖开 2. 片去中间的腰筋,不要手软,一定要片干净。 3. 切麦穗花刀,不要切断,可以一边打斜刀一边垂直切。 4. 顺着切好的花刀切片,然后将腰子片泡在水里,再倒点白醋进去浸泡5分钟后捞出控干,这时腰子颜色没那么深了,略微有些发白,腥味也少很多。 5. 将处理好的腰子用少量料酒、生抽、淀粉抓匀,准备...
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紧偎依柒
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葱油蛏子怎么做好吃
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葱油蛏子 1. 蛏子放水里,加少许盐,吐出泥沙。 2. 锅内放少许盐和料酒,加入蛏子。 3. 看到蛏子壳张开即可关火。 4. 捞出蛏子,剪去一半壳,撕掉黑色的裙边,摆盘。 5. 准备葱花。 6. 锅内放油,小火激发出葱的香味。 7. 把葱油浇在蛏子上,倒入少许酱油即可。 辣炒蛏子 1. 主辅料:蛏子、辣椒酱、葱、姜、蒜 ...
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葱油鲤鱼怎么做好吃
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葱油鲤鱼正宗做法/步骤: 在靠近鱼腮的两侧切一长口,将同线一样的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉),可以除腥味 在鱼的两侧打上花刀,深至刺骨。如需要一鱼两吃,将鱼头鱼尾分别剁开,用来做汤 盘子上也铺上少许姜片,鱼肚里也放进少许姜片,开锅后上笼蒸至8分钟,先别急着打开锅盖,用余热虚蒸3至5分钟后再打开锅盖,接着将调味汁用微波炉或其它用具热一下,浇在鱼身上.然后均匀地散上葱丝(多少根据...
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是我自坐多情
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孔雀三明治怎么做好吃
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三明治
孔雀三明治正宗做法/步骤: 1. 两片土司分别切成椭圆形,中间夹入沙拉、黄瓜、火腿片、部分煎蛋、奶酪 2. 青椒切丝,在盐水里焯好,做尾巴,煎蛋切条,做脖子和花朵,草莓切两半做头和尾。 3. 土司边做腿。如图摆盘就可以了。 小贴士: 想做出正宗的孔雀三明治,就看看吧 吃之前别忘了再微波一下,小孩子吃要保证温度。
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一抹油菜花丶
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双椒爆腰花怎么做好吃
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双椒爆腰花
双椒爆炒腰花 1. 猪腰对开加点盐多泡一会。泡一个小时,中间换几次水吧。发现猪腰子会变大哦。 2. 去掉白筋和暗红的腰臊,然后打上花刀后切片。 3. 切这样。彩椒切好。姜丝。葱切段,留点切碎末。蒜切米粒。 4. 接下来先调一碗汤汁,里面加入蒜末,酱油,盐,淀粉,再加入水搅拌均匀。备用 5. 热锅加入油(我用的是猪油所以有油渣),丢入姜丝。葱花,蒜米。...
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zm014520
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葱油卤肝怎么做好吃
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葱油卤肝
陈皮卤鸡肝 1. 主辅料: 鸡肝、陈皮、葱姜、大料。 2. 去异味:将洗净的鸡肝,冷水入锅。 3. 烧开后,煮1分钟左右。 4. 捞出、冲洗干净,备用。 5. 锅中加水,放入陈皮、葱姜、大料。 6. 烧开后,加料酒。 7. 加老抽调色。 8. 放入备用的鸡肝。 9. 小火煮制20分钟,中间加盐、白糖调味。 ...
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超上弦月
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葱油鲜香菇怎么做好吃
香菇油菜 1. 选择新鲜的奶油白菜和鲜香菇清洗,把奶油白菜从中间切开备用 2. 选择干净的炒锅,加入清水,加盐,然后把奶油白菜放进去焯熟 3. 把奶油白菜捞出摆盘 4. 香菇切花刀 5. 锅中放油,加入葱、姜、蒜爆香,放蚝油,加入香菇一起炒,加点水把香菇炖熟,出锅前也可以加点水淀粉勾芡,使汤汁更浓郁 6. 把做好的香菇摆放在油菜上,再淋上香菇的...
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韭菜花炒腰花怎么做好吃
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韭菜花炒腰花 1、买猪腰时处理干净,拿回家洗净切成腰花,用开水过哈水待用。 2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。 3、热油锅多放点油,先放泡姜椒、蒜末、花椒、豆瓣、老抽、炒香,再放腰花、料酒炒熟,再放韭菜花翻炒几下,放点醋、鸡精即可。 韭菜花炒雞蛋 1、雞蛋攪勻,熱鍋熱油入雞蛋爆炒,盛起來放一邊待用; 2、韭菜花洗淨切成7-8分長,借炒雞蛋的余油急炒,斷生即可; 3、加入炒好...
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葱油手撕鸡怎么做好吃
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葱油手撕鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 将仔鸡处理干净,放入锅里,加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。 2. 大火煮开后转中小火煮15分钟左右,此时可用筷子插入鸡中,若能轻易插入且没有血水冒出即可。 3. 将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却。 4. 取出仔鸡,将鸡肉与鸡骨分离,鸡肉撕成丝。 5. 将鸡肉丝放入碗中。 6. 葱洗净,切成葱珠。 7. 将葱珠与盐放入小碗中。 ...
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葱油金针菇怎么做好吃
葱油金针菇正宗做法/图解/步骤: 1 金针菇切去根部洗净。 2 锅里倒水烧开,放入焯1分钟左右,捞出沥干水分。(不要焯太长了,不然金针菇颜色会变色了) 3 焯好的金针菇放入碗...
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低俗小说昆汀
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葱油发面饼怎么做好吃
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葱油发面饼 1. 把酵母粉撒在面粉上,加温水搅拌成面穗 2. 揉成光滑的面团 3. 放于温暖处发酵2倍大以上 4. 取出面团,揉匀排气 5. 根据锅的大小,下成均匀的面剂 6. 取一个面剂,擀成大的薄片 7. 放适量的食用油 8. 把油均匀的蘸满薄片 9. 撒葱花、盐、花椒粉 10. 顺长卷起 1...
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水煮腰花怎么做最好吃
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水煮腰花
水煮腰花的做法 步骤1:猪腰洗净抛开去腰臊; 步骤2:在上面划上十字花纹,用刀要轻不可以划到底; 步骤3:再切成块加入15ml料酒,2g白糖,15ml酱油,5g淀粉腌制片刻; 步骤4:锅中水烧开水倒入腰花迅速焯烫,捞出沥干水分; 步骤5:炒锅倒少许油加入黄豆芽翻炒至熟; 步...
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麻辣腰花怎么做最好吃
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麻辣腰花的做法 步骤1.一个猪腰子,本来两个另外一个被老tulaoshi公烧烤了,这个我来做腰花,用刀小心片开,露出白色的腰臊。 步骤2.用刀小心剔除腰臊,剔干净,特别麻烦。 步骤3.在表面打上花刀 步骤4.再竖着切成条条 步骤5.放到水龙头下冲啊冲啊冲啊。。。。。。。无数次循环。 ...
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sdaab1120123
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溜腰花怎么做最好吃
溜腰花的做法 步骤1.将腰子一片两开,片去腰臊,先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹,再转一个角度,用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交(www.tulaoshi.com)的平行刀纹,然后每片改四刀窄长条; 步骤2.用清汤、湿淀粉、酱油、鸡精,香油兑成汁水; 步骤3.玉兰片、青红辣椒、木耳、均切象眼片...
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lovea鈥哹鈥哻
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