1、猪梅肉洗净切片,加盐、酱油、料酒、古月粉、粟粉、麻油、清水少量腌15分钟。
2、鸡蛋打散成蛋液。
3、干木耳浸泡,去根蒂切细片,热水灼煮一下盛起备用。
4、黄瓜洗净去头尾,去核切片。
5、烧热锅,下油炒蛋液成蛋饼盛起,切粗丝备用。
6、原锅烧热再下油,下姜蒜爆炒,下猪梅肉快炒至转颜色。
7、下木耳、黄瓜再翻炒一会,下少许蚝油调味,最後加上蛋丝翻炒即成。
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