1. 猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块。
2. 一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
3. 锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
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