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【图解】肉片汤的做法
清爽肉片汤(福州话俗称:滑肉汤)的做法步骤
1. 猪柳顺着肉的横纹切薄片,加5g左右的虾油,抓匀,腌制至少十分钟。
2. 倒入淀粉,拌匀,让每片肉都薄薄裹上一层粉。
3. 锅中放水,烧沸腾。
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2015-06-18
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【图】鱼香肉片的做法
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简易版鱼香肉片的做法步骤 1. 猪肉切片,放适量生抽、水豆粉拌匀备用;黑木耳泡发切丝;姜、蒜苗切粒;将剩余调料混合在一起备用。 2. 热锅冷油,将肉片炒白。 3. 将肉片放锅边,再将姜粒、蒜苗、剁辣椒炒香 4. 再加入黑木耳炒2分钟 5. 最后将调料汁加锅里翻炒收汁即可。 鱼香肉丝的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将猪肉、笋、胡萝卜、木耳切丝,蒜切末备用。 3. ...
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家常水煮肉片的做法
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1. 先把肉切成片,厚薄一定要均匀,最好冻一下,才好切 2. 放入蛋清、淀粉、盐、花椒面、料酒、香油 3. 拌均匀后,腌制15分钟 4. 将莲白用加生姜、盐的白水灼熟,用于水煮肉垫底 5. 锅放油,放入蒜、姜翻炒,炒出香味 6. 然后依次放入豆瓣、花椒、干海椒,翻炒,炒出香味后,加水 ...
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银针牛肉片的家常做法
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1.猪瘦肉一块,洗净控干水分。 2.切成薄片。 3.取一个碗,将切好的肉片放入其中。 4.加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉(稍微多一些)、少许盐、味精,搅拌均匀。 5.拌匀上浆后,入冰箱冷藏室码味10分钟。 6.青菜一把。为什么要把这个青菜单列出来呢,无它,楼上的大妈自己家种的。我刚一夸她的菜种的好,老人家笑眯眯滴就摘一把送给额咧! ...
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海蜇肉片 海蜇肉片海蜇肉片湘菜主料: 海蜇皮300克 猪肉(肥瘦)250克 调料: 鸡蛋75克 猪油(炼制)70克 盐5克 味精2克 大葱10克 淀粉(豌豆)13克1. 猪臀尖肉洗净,切成4厘米长、3厘米宽的薄片,用鸡蛋清、盐1克、湿淀粉25克(淀粉12克加水13克)浆好;葱切成段。 2. 海蜇先用清水漂洗一下,撕去紫红色筋皮,...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴海蜇肉片教程,绝对值回票价噢!图老师美...
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洛阳肉片 洛阳肉片属于 豫菜,是将肥瘦相间的新鲜 猪肉切成薄片后,与鸡蛋、淀粉、调粉拌匀倒入油锅内滑开后捞出,再与 冬笋、木耳、葱、蒜等放入油锅内炒熟,勾欠即可食用。本菜肉质嫩滑,营养丰富。主料:猪肉(肥瘦)200克 辅料:冬笋40克,鸡蛋30克,木耳(水发)25克,淀粉( 蚕豆)10克, 黄花菜(干)25...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家洛阳肉片教程,绝对不要错过噢! 洛阳蒸卤面的...
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