1. 将瘦猪肉(或者牛肉)切成3-4公分的薄片,然后放入淀粉、生抽和少许姜丝搅拌腌制,待用。
2. 将主菜油菜(也可以选用白菜或者油麦等时令青菜,根据个人口味选择你)洗净备用。
3. 准备各种辅料,干辣椒切断,大蒜切开,葱切片或者段,备用。
4. 炒锅内放20毫升色拉油,烧热后加入少许蒜片和葱段,爆...[ 查看全文 ]