1、萝卜剞梳子花刀,五花肉切5厘米见方的块,猪皮切块。以上原料汆水后加入特制香料,小火焖3小时,捞出装盘。
2、水发广肚切花刀入味,整齐码在萝卜两侧。
3、取原汁烧开,调味,勾芡,浇匀即成。
创新说明
采用最普通的原料,配以广肚以提高档次,使营养更全面。
特点
色泽鲜明,营养丰富,入口软糯,香味浓郁。
罗永存(辽宁)
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