【炸土豆条的做法】
1. 将土豆去皮,切成条备用。
2. 锅里油7成热后,放入土豆条炸。
3. 炸至金黄色变枯即可。
【干锅肥肠的做法】
1. 干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝。
2. 肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用。
3. 锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝炒。
4. 加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的颜色变深)<...[ 查看全文 ]
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