潮州卤鸭的家常做法

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  潮州蛋饺的家常做法

  标签：猪肉

  潮州蛋饺 猪肉用手切碎成小粒，虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好，馅有弹性)，老豆腐先用布挤干水再用手弄碎，猪油用手切碎成小粒，蒜切小粒，加盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时.蛋打散加点盐再去煎成大薄皮备用.拿出肉馅再用蛋皮包成長方形.大火热一锅滚水，再隔水放在蒸笼上蒸20分鐘熟拿出剩凉后，切成斜三寸塊再拿去用慢火油煎至香黄即可摆盘上菜. 沾苏梅酱与魚露...[ 查看全文 ]

  猫猫雨晒洋洋

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  【图文】卤鸭的做法

  标签：家常菜 卤鸭

  【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做的做法步骤 1. 用料：主料A：鸭脖子500克调料B：色拉油3汤匙，蒜4瓣，姜4片调料C：海天招牌拌饭酱1汤匙，老干妈牛肉辣酱2汤匙，生抽2汤匙，海天黄豆酱1汤匙调料D：九制话梅3颗，甘草橄榄3颗，八角4粒，桂皮10克，冰糖10克其它E：水1000毫升 备注（关于材料的一些罗嗦）：味道永远是众口难调的东西，所以我喜欢的，也不一定人人都爱，这个味道是咸鲜带甜辣，如果你喜...[ 查看全文 ]

  卖女孩的小土豪

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  潮州炒饭的做法图解

  标签：炒饭的做法 炒饭

  潮州炒饭正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料，如图，材料比例按人数准备 2. 土豆去皮切小块，洗净 3. 洗米，下土豆，适量的盐，放入香菇水 4. 把材料，五花肉，肉饼，腊肉，腊肠，香菇切薄片，胡萝卜切丁，芥兰切丁 5. 材料依次炒熟，材料每样都要分开炒，准备大盆把炒好的材料都倒一起，这时饭也熟了，把搅拌好的材料和米饭一起拌匀撒上葱花 6. 好了，香喷喷的炒饭完成了 小贴...[ 查看全文 ]

  九纹龙狼

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  卤鸭

  标签：家常菜 卤鸭

  卤鸭 卤鸭是一道汉族名菜,属于沪菜或者浙菜,主要原料是鸭肉。色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!卤鸭是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法步骤 1. 鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。 2. 起油锅下香料爆香，入焯水的鸭...[ 查看全文 ]

  拼音词组ZjC

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  【图文】卤鸭肠的做法

  标签：家常菜 卤鸭肠

  湖南年夜饭必备：爆炒卤鸭肠的做法步骤 1. 鸭肠洗净，入锅卤制，卤水可根据自己口味配置，我用的桂皮 ，花椒，草果，干辣椒，八角，糖醋盐，鸡粉，五香粉，肥膘，香油。 2. 鸭肠卤制不要太久，10分钟出锅，不然不脆了，韭花切段备用。 3. 热油，下姜蒜爆香，接着下卤好的鸭肠爆炒，微焦时下韭花同炒，入生抽，鸡粉，香油调味。炒匀出锅。 4. 韭花爆炒卤鸭肠，看看这卖相就知道好吃了，虽...[ 查看全文 ]

  拼未来33

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  【图文】酒卤鸭的做法

  标签：家常菜 酒卤鸭

  啤酒鸭的做法步骤 1. 准备材料 2. 烧开水把鸭子肉倒进去焯水 3. 因为我一掌勺就紧张，所以这两步都没有拍照。店里条件有限用电磁炉炒的。下油将姜葱蒜辣椒爆香，然后将香菇一起放进去一起爆香。 4. 放入鸭肉一起炒一会，下酱油，这个下多少的量自己看着办哈。再加一点糖，炒出来口感就不会硬硬柴柴的 5. 炒到鸭肉上色了快炒干了倒入啤酒，我是用的铁罐喜力。然后再加少许盐，之前下的酱油已...[ 查看全文 ]

  奋斗中的我80

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  杭州卤鸭的做法【图文】

  标签：家常菜 杭州卤鸭

  杭州卤鸭的做法步骤 1. 鸭子先冷水下锅，烧开水后关火出水，洗干净。再把鸭子放锅里，放入老抽（用来上色的，要是喜欢色深的就多放些，色浅的少放些），生抽一点点（主要是鲜味，不放也无防，也可用蚝油代替，但注意水烧干后的咸淡），冰糖（杭州卤鸭的口味就是咸甜鲜口的，别吝啬冰糖），料酒、茴香、桂皮、香叶，冷水没过鸭子的三分之二。 2. 加盖烧十分钟翻面，再十分钟翻面，看翅膀骨头露出，...[ 查看全文 ]

  静静9033

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  卤鸭脖子怎么做 香辣卤鸭脖的做法

  标签：小吃

  香辣鸭脖的制作方法并不难，煮出来的卤水还可以用来卤鸭脚、卤蛋之类的。 1.鸭脖洗净沥干水分备用。 2.准备好调料，姜切片，葱切段。 3.鸭脖冷水下锅，放入葱姜蒜，大锅煮开后捞出待用。 4.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒，再下入葱姜蒜和香叶炒香。 5.锅内倒入适量的水，大火烧开放入焯...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  白卤鸭块的做法图解

  卤水鸭撑 1. 鸭撑清洗干净 2. 备卤药，干辣椒，我们这里的卤药一般在药店买的，药店先就配好了的，一包一包的，需要几包买几包 3. 卤药可用沙布包好放进锅里，本人觉的用沙布包，有点麻烦，就直接放进锅里了 4. 放进鸭撑，放点盐，酱油，红糖烧开，轩中火 5. 卤40分钟，卤好的卤味不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡二小时更入味。 6. 淋上香油即可。 ...[ 查看全文 ]

  北牧寒

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  【图文】香卤鸭掌的做法

  标签：家常菜 香卤鸭掌

  风味豆豉鸭掌的做法步骤 1. 四川带来的，可用老干妈。 2. 鸭掌凉水焯水，冲洗干净。 3. 去甲、掰两节，吃方便。 4. 蒜、姜、红葱头切好。 5. 热锅冷油，炒香葱姜蒜。 6. 放豆豉，炒制。 7. 花椒粉、鸭掌放入，炒两下。 8. 依次加入料酒、老抽、红糖、...[ 查看全文 ]

  寂寞城阳之间

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  杭州卤鸭

  标签：家常菜 杭州卤鸭

  杭州卤鸭 原料 肉鸭 啤酒 盐 老抽 糖 姜 大料作法 把鸭洗干净,去掉鸭屁股,用水焯一遍,锅内加盐,老抽,姜,大料,一瓶啤酒,不用加水,用啤酒煮出来的鸭子很香,把鸭子上色,因为这鸭子大,我怕煮不熟,用高压锅焖了15分钟,然后倒入炒菜锅内,慢慢的卤,使鸭上色,这时要用小火,加糖,慢慢收干汤汁,即可出锅...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以杭州卤鸭教程也学起来吧，让自己离成功更进一步! ...[ 查看全文 ]

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  潮州冻肉

  标签：家常菜 潮州冻肉

  潮州冻肉 【菜谱名称】 潮州冻肉 潮州菜潮州菜养颜美容调理 骨质疏松调理主料: 猪肋条肉(五花肉)(500克) 猪蹄(750克) 猪肉皮(250克) 调料:香菜(25克) 鱼露(50克) 老抽(5克) 冰糖(12克) 味精(3克) 白矾(1克)1. 将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块(每块花肉约100 克,猪蹄约200 克,猪皮约50 克); 2. 上述肉料用沸水分别滚...我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉...[ 查看全文 ]

  这些年听Eason

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  酒卤鸭

  标签：家常菜 酒卤鸭

  酒卤鸭 9. 锅置中火上,放入鸭汤150毫升、精盐2.5 克、黄酒适量、剩余姜汁,烧至酒香刚出时,用湿淀粉调稀勾薄芡,熟猪油10 克浇在鸭上;10. 将蒸鸭的原汤浇入锅中,加鸭汤350毫升烧开,盛入汤碗内,撒上少许胡椒粉,随鸭一起上桌。1. 光鸭腌渍入味,先炸后蒸,再浇烧汁,鸭肉酥烂,入味极佳,是徽味酒卤鸭的风...我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小...[ 查看全文 ]

  杨870827

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  卤鸭肠

  标签：家常菜 卤鸭肠

  卤鸭肠 菜系及功效:卤酱菜干拌卤鸭肠原料:鲜鸭肠200克花椒面5克香菜节25克味精l克干辣椒面10克红卤水500克工艺流程:鸭肠加工-->调料备用-->卤制鸭肠-->拌匀调料-->入盘成菜做法:1.将鸭肠洗净后改成20厘米长的节。干辣椒放干锅内炕干,然后用手搓成细末待用。2.锅中掺红卤水烧沸,将鸭肠入锅快速烫熟后捞起,冷却后拌入辣椒...美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家卤鸭肠教程...[ 查看全文 ]

  说不出的爱你丶

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  潮州反沙番薯的正宗做法

  潮州反沙番薯正宗做法/图解/步骤： 番薯切段           锅里倒入橄榄油           等油温达到90度就把番薯倒入锅中炸（不需把番薯炸太过）           把炸好的番薯沥干油放在盘子           取另一只锅，倒入水，白砂糖，大火熬           从一开...[ 查看全文 ]

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  江南卤鸭

  标签：家常菜 江南卤鸭

  江南卤鸭 只要吃道卤鸭,就会想道我的奶奶,想到小时候,那点点滴滴。本想把这道菜命名为杭州卤鸭,但是觉得杭州卤鸭的颜色还要深。又想把这道菜叫做嘉兴酱鸭,估计杭州的朋友会纳闷了:酱鸭不是我们过年吃的那种吗?酱油里浸泡了,然后晒干蒸蒸吃,毛香类。小编今天推荐一道江南卤鸭教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢! [外婆的...[ 查看全文 ]

  ABC简单幸福521

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  潮州鱼蛋粉

  标签：家常菜 潮州鱼蛋粉

  潮州鱼蛋粉 潮州鱼蛋粉是广东省潮州地区汉族 传统小吃之一,桂林 米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热。桂林米粉、鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺、炸鱼皮、青菜、葱花、香菜碎、上汤。1、鱼饼切片,备用。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来潮州鱼蛋粉教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持图老师美...[ 查看全文 ]

  Dear自豪花

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  潮州小炒皇

  标签：家常菜 潮州小炒皇

  潮州小炒皇 潮州小炒皇是广东潮州地区汉族传统名菜,属于粤菜系。清爽,味鲜美。 红辣椒、尖椒、绿豆芽、韭黄、胡萝卜、猪瘦肉、荔芋、海蜇皮各适量。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!潮州小炒皇是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 一潮潮州菜之潮汕小炒皇的做法步骤 1. 花甲肉我是买新鲜的花甲，焯过水之后取出花甲肉洗净，花叉是在熟食店买现成的...[ 查看全文 ]

  野霸将士

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  香卤鸭掌

  标签：家常菜 香卤鸭掌

  香卤鸭掌的做法大全 香卤鸭掌香卤鸭掌湘菜主料: 鸭掌1500克 辅料: 香菜100克 调料: 味精10克 香油15克1. 鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。 2. 食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来香卤鸭掌教程，让我们的缘分继续下去吧!...[ 查看全文 ]

  艾瑞手机靓号

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  怎样做家常卤鸭掌、翅最好吃

  家常卤鸭掌、翅正宗做法/图解/步骤： 1. 成品 2. 鸭掌洗净控干水份 3. 鸭翅去尖切二段备用 4. 切好的 5. 下锅焯水撇清沫子 6. 冷水放冰块将鸭掌翅放入冷却 7. 桂皮八角香叶与冰糖备好 8. 热锅放油下鸭掌翅与配料翻炒 9. 加生抽翻炒片刻上色再加老抽翻炒 10. 加入料酒焖干后放入电饭煲加辣椒与老姜 11. 加入之前的卤水冻 12...[ 查看全文 ]

  小小神徒55

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