1.香菇、干面筋分别浸泡水至软,并挤干水份,香菇切丝备用。
2.热锅,倒入以1大匙油,将作法1的香菇丝炒香。
3.于作法2中放入所有调味料及泡软的面筋,煮透入味即可。
1) 香菇泡软后去蒂,在背面用刀划出花纹,泡香菇的水过滤后留用;[ 查看全文 ]