1.主料洗净,最好滴干水份,
2.将汁料全部放进瓦堡里烧开,放入主料,再浇开时盖好盖子,关火。
3.用布把堡盖的边逢盖实!让堡的密封性更好些,然后一个小时后将鸭子,鸭胗,鸭掌取出斩件上碟即大功告成!!
注:卤汁可重复使用N次,,卤完后会有一定的油浮在面,油一定要先隔掉,然后入回瓶内,放冰箱!留下次想卤时再烧开即可使用,这样算一下,成本一点都不贵哦!!
[ 查看全文 ]