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鲜奶油杏仁面包的吃法

鲜奶油杏仁面包

鲜奶油杏仁面包

1.把全部材料(除了牛油外)混合成团至稍微光滑,然后加入牛油

2.继续揉至光滑和出筋膜,测试:能把面团拉扯成薄薄的面皮,面团不易破裂,非常有伸张性

3.我是放在冰箱里冷藏发酵的,不过过了一晚上发现怎么没什么动静,就拿出来室温发酵了一天(主要是一天都在外头,没办法照顾到面团,估计都发酵过头了)

4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟

5.按自己的喜好整形吧。

6.在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵,再发至一倍大时,就可以准备烤面包了,刷上蛋液,撒上杏仁片,175度20分钟。

鲜奶油面包<...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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