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鲜奶油天使戚风的家常做法
#柏翠#奶油抹茶戚风卷
1.
蛋糕:鸡蛋2个,低筋粉30克,抹茶粉5克,玉米油16克,牛奶16克,细砂糖36克夹馅:打发鲜奶油50克
2.
将12克细砂糖加入蛋黄中,搅打均匀。加入油和牛奶,搅打均匀。抹茶粉与面粉混合,筛入蛋黄液中
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2016-01-20
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1. 将牛奶温热至跟体温相近的温度,放入酵母粉静置5分钟备用。所有A的材料倒入厨师机中搅打至面团光滑。 2. 加入B材料后继续搅打至出透明膜取出。 3. 将面团放入盆中覆盖上保鲜膜饧80分钟。 4. 分成均匀6个等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 5. 取1个面团先擀成25厘米左右的长方形 6. 再整...
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