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怎样做珍珠鱼丸扒凤翅才好吃

珍珠鱼丸扒凤翅

珍珠鱼丸扒凤翅

1、将鸡翅洗净,用高汤煨制成熟后炸至金黄色,盛入南瓜雕成的桃形容器中,围摆入盘中。

2、鱼肉制成鱼丸,汆水,调味,放入盛器中,点缀装盘即成。

创新说明

此菜选用延边特色鱼种制成鱼丸,与用上汤煨制好后炸出的鸡翅搭配,富含多种维生素,脂肪含量低,有瘦身的作用。

小诀窍

特点

鱼丸洁白,鲜嫩爽口。

马海峰(吉林)

珍珠鸡翅

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2016-01-23 标签:

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