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怎样做孜然羊肉烩饭才好吃

孜然羊肉烩饭

孜然羊肉烩饭

1.将鲜羊肉切小,加上少许盐、淀粉码味,腌制越10分钟;葡萄干提前用清水浸泡,变得柔软时用手轻轻抓匀,反复清洗几次,确保没有泥沙;

2.锅中加入比平时炒菜多一倍的油,加热到五成热时,放入小米椒和羊肉炒出香味;

3.待羊肉开始变色时,加入洋葱末翻炒;

4.待洋葱出香味时,加入一碗隔夜米饭,慢慢炒散,并加入两勺孜然粉、一勺白糖、适量盐,拌匀;

5.最后在加入沥干水分的葡萄干,加入一勺白胡椒,迅速拌匀即可。

小诀窍

这次的米饭是中午剩余的 稍微带些水分 但是最后 口感正好比较湿润 不像通常的炒饭那么干燥 如果大...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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