1.取一汤锅,加水煮滚后转小火。
2.在作法1中加入柴鱼片,待柴鱼片湿透后即关火,浸泡约2分钟后,再过滤掉柴鱼片即可。
3.取作法2的柴鱼汁50㏄,与米酒、味醂、酱油、细砂糖混合均匀即为寿喜烧酱汁。
1.将米酒倒入锅中,并以中小...[ 查看全文 ]