1、 鱼肉用斜刀切成薄片,鱼片湿淀粉腌制15分钟。
2、青椒洗净切片,木耳洗净待用。
3、起锅放油滑炒鱼片,变色盛出。
4、余油放姜葱爆香,放木耳。
5、放鱼片和青椒略炒,放盐和鸡精调味,湿淀粉勾芡即可。
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