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1、将虾米、葱、姜和昆布洗净后,加入柴鱼片和水焖煮约90分钟左右;
2、再过滤出汤底即可。
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1.昆布洗净;干香菇以冷水泡开备用。
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2016-01-25
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海鲜高汤 1.小鱼干、蛤蜊、虾子分别洗净,沥干水分;鲜鱼洗净、切块,沥干水分备用。 2.锅中入沙拉油加热,放入小鱼干,以小火炒香至略呈焦色后备用。 3.锅中加入水、所有调味料、作法1和作法2的所有材料,用大火烧开,捞除浮沫,转小火熬煮30分钟后过滤即可。 海鲜东炎汤 1、把材料准备好,虾去壳去肠泥,把壳留着备用。 2、鱿鱼去膜,切花。 3、疯柑叶去中间的杆,稍微揉出香味。 4、香茅切...
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