首页 相关文章 潮州春卷的做法图解

潮州春卷的做法图解

蟹柳白菜卷

1.此步骤用料步骤用时:5分钟白菜叶80g

白菜叶洗净,焯水

潮州春卷的做法图解

2.

蟹柳撕去外包装,然后每一条切为两半

潮州春卷的做法图解

3.此步骤用料步骤用时:[ 查看全文 ]

2016-01-26
  • 潮州春卷 1.将生蒜去头,去外衣,洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净,蒸热,取出晾干,加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀待用 2.将猪肉去皮,切成条,加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。 ...[ 查看全文 ]
  • 潮州炒饭正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料,如图,材料比例按人数准备 2. 土豆去皮切小块,洗净 3. 洗米,下土豆,适量的盐,放入香菇水 4. 把材料,五花肉,肉饼,腊肉,腊肠,香菇切薄片,胡萝卜切丁,芥兰切丁 5. 材料依次炒熟,材料每样都要分开炒,准备大盆把炒好的材料都倒一起,这时饭也熟了,把搅拌好的材料和米饭一起拌匀撒上葱花 6. 好了,香喷喷的炒饭完成了 小贴...[ 查看全文 ]
  • 标签:春卷脆皮
    素食版腐皮卷(春卷) 1. 提前将黑木耳、腐竹、香菇 2. 将胡萝卜、香菇、黑木耳、腐竹切成一寸长再切成丝。金针菇和香菜切成两节 3. 热锅热油,爆炒香菇。这样馅料才会香~~~~ 4. 接下来就要炒胡萝卜,因为胡萝卜比较难熟,所以要炒久一点。 5. 依次放入腐竹、黑木耳、金针菇,就快熟放入盐、酱油、和芝麻油调味。最后放入香菜起锅。 6. 我个人比较...[ 查看全文 ]
  • 正宗越南春卷包法(附独家秘制酱汁做法)正宗做法/图解/步骤: 所有材料洗净沥干(图里没拍米粉生菜和叉烧肉)           米纸水里滚一圈           米纸末端放上一小片生菜,一小片紫苏,两片薄荷,两片九层塔,一两根香菜           把米粉和黄瓜丝放在绿叶香料们的上面,整理一下,让她们聚拢在一起 &nb...[ 查看全文 ]
  • 脆皮春卷 1. 主辅料: 薄煎饼、红豆沙馅、面包糠、面粉 2. 把豆沙馅切块,做馅料 3. 把薄煎饼改刀切成大小适中的形状,做春卷皮 4. 将面粉加水和成面糊,做粘合剂 5. 取一块煎饼,放入豆沙馅 6. 依次折起,接触的地方抹一些面糊粘牢 7. 这就是做好的春卷生坯 8. 取一个生坯,先沾面糊 9. 再蘸面包...[ 查看全文 ]
  • 标签:春卷 素春卷
    超详细步骤自制素春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 1.准备材料,胡萝卜,香菜, 大白菜 ,木耳,粉丝,洋葱 2. 2.粉丝要用开水泡软大约3分钟即可,捞起 3. 3.胡萝卜擦丝 4. 4.香菜,洋葱,木耳切碎,粉丝切断 5. 大白菜 切碎,千万不要剁以免出菜汁,然后 6. 先放油烧热,一定要先放红萝卜翻炒,因为红萝卜比较硬,翻炒5分钟后放入洋葱,大火翻炒。等待洋葱香味出来,关火。 7....[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    潮州卤鸭 1。把混合均匀的A卤料用来搽遍鸭身及鸭腔内,在鸭腔内塞进4片南姜,以上的其中一朵八角,丁香,半颗草果,一小截桂皮。 把涂满了腌料的鸭子放置进个能让鸭子平放的大厚底锅内30分钟让它上色。没有够大的锅子, 可以用炒锅。 2。 等鸭子腌上色后。倒2杯水入锅内, 另外的一杯水刷一刷混合A料的碗及装鸭的盘子,然后把水倒进卤鸭锅内(别浪费嘛!一共需要3杯水) 3。 把其余的 (B)香料全...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    潮州蛋饺 猪肉用手切碎成小粒,虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好,馅有弹性),老豆腐先用布挤干水再用手弄碎,猪油用手切碎成小粒,蒜切小粒,加盐,糖,胡椒,味精,薯粉,生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时.蛋打散加点盐再去煎成大薄皮备用.拿出肉馅再用蛋皮包成長方形.大火热一锅滚水,再隔水放在蒸笼上蒸20分鐘熟拿出剩凉后,切成斜三寸塊再拿去用慢火油煎至香黄即可摆盘上菜. 沾苏梅酱与魚露...[ 查看全文 ]
  • 潮州冻肉 【菜谱名称】 潮州冻肉 潮州菜潮州菜养颜美容调理 骨质疏松调理主料: 猪肋条肉(五花肉)(500克) 猪蹄(750克) 猪肉皮(250克) 调料:香菜(25克) 鱼露(50克) 老抽(5克) 冰糖(12克) 味精(3克) 白矾(1克)1. 将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块(每块花肉约100 克,猪蹄约200 克,猪皮约50 克); 2. 上述肉料用沸水分别滚...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    潮州牛丸煮萝卜 1.将萝卜洗净切好。 2.气油锅,爆香姜蒜,下萝卜翻炒。 3.加牛肉丸。 4.待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。 萝卜煮潮州肉卷 1.萝卜洗干净去皮按照个人爱好切好,潮州肉卷按照个人爱好切好姜、蒜、葱切碎备用。 2.姜蒜爆香油锅,放入肉卷和萝卜爆炒片刻后加入1茶匙料酒翻炒片刻后加入水(浸过萝卜肉卷)煮开后加入适量的盐、鸡精、生抽调味后盖锅盖中慢火焖煮至萝卜入味软身收汁...[ 查看全文 ]
  • 潮州反沙番薯正宗做法/图解/步骤: 番薯切段           锅里倒入橄榄油           等油温达到90度就把番薯倒入锅中炸(不需把番薯炸太过)           把炸好的番薯沥干油放在盘子           取另一只锅,倒入水,白砂糖,大火熬           从一开...[ 查看全文 ]
  • 越南春卷 生菜、黄瓜洗净切成比越南春卷皮稍短的条状,韭菜洗净切成长段,熟牛肉用手撕成细丝,干粉丝放入温水中泡软后并煮熟,海白虾去掉虾线、煮熟、剥皮后从背部纵向片成二片。 中火烧热煎锅中的油至七成热,倒入打散的鸡蛋液,快速转开煎锅中的蛋液,摊成薄薄的鸡蛋饼,两面煎至金黄,倒出蛋饼切成0.5cm宽的丝备用。 越南春卷皮用50度左右的热水烫软,平铺在砧板上,先放2个虾,再分别将生菜条、黄...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    潮州小食——《萝卜糕》 1、先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,下鼎锅炒软。 2、加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒和适量味精、精盐、胡椒粉,同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以筷子插入不粘为熟。又法:萝卜丝不经炒过,直接拌入大米粉及其他配料,以水调匀再入蒸笼蒸熟。 3、食用时将菜头粿切块,下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩,味道清香而不甜腻。 潮州牛丸煮...[ 查看全文 ]
  • 闽南春卷的做法步骤 1. 准备好七种菜,蚵仔煎,煎蛋,炒四季豆,炒高丽菜、炒胡萝卜豆芽,红烧肉笋 2. 把各种料包进去 3. 卷起来成卷 4. 完成咯 闽南春卷的做法视频 香蕉芝士春卷的做法步骤 1. 食材。 2. 香蕉去皮切三段,再切为小条。 3. 取一张春卷皮,放上香蕉和芝士碎。 4. 卷起来。 5. 左右折回,边缘蘸点水,接口容易粘住。 6. 依次包好的...[ 查看全文 ]
  • 潮州鱼蛋粉 潮州鱼蛋粉是广东省潮州地区汉族 传统小吃之一,桂林 米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热。桂林米粉、鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺、炸鱼皮、青菜、葱花、香菜碎、上汤。1、鱼饼切片,备用。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来潮州鱼蛋粉教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美...[ 查看全文 ]
  • 潮州小炒皇 潮州小炒皇是广东潮州地区汉族传统名菜,属于粤菜系。清爽,味鲜美。 红辣椒、尖椒、绿豆芽、韭黄、胡萝卜、猪瘦肉、荔芋、海蜇皮各适量。做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!潮州小炒皇是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢! 一潮潮州菜之潮汕小炒皇的做法步骤 1. 花甲肉我是买新鲜的花甲,焯过水之后取出花甲肉洗净,花叉是在熟食店买现成的...[ 查看全文 ]
  • 标签:小吃 春卷
    1. 鸡蛋打撒,自制的豆沙馅,馄饨皮 2. 豆沙馅包进馄饨皮。用蛋液封口。 3. 包好了 4. 大火炸至金黄。开吃。图片颜色有点深。 最后做好后效果图如下 如果您有什么好的建议或者疑问,可以联系我们! QQ群:207948699 QQ号:2076387443 进群、加好友,备注: 图老师 小周老师一一为您解答!...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    潮州豉椒牛河 1.河粉切成宽条状;牛肉片与调味料A抓匀入味;豆豉以冷水洗净并切碎;青椒、红辣椒、洋葱分别切成小块;调味料D调成太白粉水备用。 2.锅烧热,放入少许油,先以大火炒河粉至全部散开时,放入调味料B快炒至均匀,再加入豆芽拌炒均匀即起锅装盘待备用。 3.于作法2的锅中,放入稍多的油量烧热,放入牛肉以大火炒至8分熟时捞起沥干备用。 4.另热一油锅,爆香姜、蒜,放入豆豉以小火炒香,再...[ 查看全文 ]
  • 春卷 1.韭黄,韭菜,木耳,切丝 2.炒锅加油烧热,放葱花爆香,放肉丝煸炒变色,加韭黄,韭菜,木耳丝,盐,糖炒8成熟,凉凉。备用 3.春卷皮一张,放上适量的馅,卷起,边上摸蛋液裹紧 4.炒锅加油烧8成热,放春卷放油锅里炸两面煎黄即可捞出 春卷 1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆; 2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍; 3.右手抓起一块...[ 查看全文 ]
  • 标签:小吃
    潮州经典小吃——粿条卷正宗做法/步骤: 1. 米浆蒸成皮,放凉待用 2. 猪肉剁成肉碎,用油盐调味,可放点淀粉使猪肉更上劲嫩滑 3. 将调好味的肉碎铺在米皮上,放锅里蒸上15分钟 4. 蒸的过程可以来做酱料,先将油加热后把葱花放进去,等到葱花变成墨绿色时关火,余温可使墨绿色到葱花变成褐色,又可避免烧过头,这个在潮汕地区叫葱珠朥~ 5. 在葱珠朥中倒入酱油,再用适量淀粉勾芡,然后加热即可食用 ...[ 查看全文 ]
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