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怎样做麻辣水煮鱼才好吃
怎样做麻辣水煮鱼才好吃
麻辣水煮鱼
1.
准备好原材料
2.
草鱼清洗干净,去头尾,抽去筋
3.
鱼切成两块,鱼骨斩块
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2016-01-26
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麻辣水煮鱼
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麻辣水煮鱼 1.黑粉条提前用热水浸泡至软;豆芽摘去根部,菜场里买回来的黑鱼洗干净,剁去鱼头,将鱼身片成蝴蝶状的鱼片(也可以买菜场里片好的鱼片,更简单方便),调入盐,鸡精,胡椒粉,料酒,蛋清及生粉抓匀入冰箱腌制 2.干辣椒剪成段...
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麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼的材料:新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。麻辣水煮鱼的调料:花椒1大把干辣椒段1大把 盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升概述 ...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的麻辣水煮鱼教程。民...
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怎样做麻辣水煮鱼最好吃
麻辣水煮鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 将鱼切片,洗干净后,加入盐涂匀,切几片大葱和老姜放进去,倒入适量料酒,腌制半小时左右 2. 锅中烧热后,倒入适量油,将水煮鱼调料包倒入,并加入大蒜,花椒,八角,大葱等翻炒一会儿,然后加入适量水,大火烧沸腾 3. 沸腾后,加入切好的木耳,豆干和魔芋继续煮(注意:魔芋要先过一次水) 4. 先放鱼头多煮一会儿,然后依次放...
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水煮鱼 1.鱼头切下,鱼排切段,放到同一容器里; 鱼肉切片,放到另一容器里(一般在菜市场卖鱼的地方就能帮助片鱼了); 2.豆芽洗净,煮熟捞起沥水;黄瓜洗净切段和沥去水分的豆芽一起放到一会要装水煮鱼的容器里; 3.将蛋清加到鱼肉里,再加入适量淀粉和料酒,拌匀放一旁备用;鱼头和鱼排也加一些蛋清,淀粉和料酒拌匀; 4.干辣椒用剪刀剪成小段 (用量的话,根据嗜辣的程度来准备就好了,一般2,3斤的鱼...
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水煮鱼 1.草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头 2.切掉鱼头,用刀沿着鱼骨一侧,片出鱼肉 3.片好的鱼片,剃掉大刺。怕麻烦...
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沸腾水煮鱼 1.草鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。 2.鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。 ...
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私房水煮鱼 1.将草鱼收拾干净,切片,加入白胡椒粉、一半的葱、少许姜片、白胡椒粉、料酒和鸡蛋,拌匀腌制备用 2.锅热油,倒入泡椒和姜片炒香后,加适量水 ...
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第一步:准备好所需的食材。 第二步:将草鱼处理好,去除鱼鳃和内脏。 第三步:将鱼的头部和尾部切除备用。然后沿着鱼骨把鱼肉切成两片。 第四步:将鱼身上的大刺片去除。 第五步:然后再将鱼切成大小适宜的片状。 第六步:将干辣椒切成小段。姜、蒜也切片待用。 &nbs...
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柴火水煮鱼 1.钳鱼切块,加上淀粉和料酒腌十分钟,泡椒、泡生姜、蒜剁烂,小葱切长段 2.锅中放油,烧热后,加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和颗状花椒翻炒片刻 3.加入豆瓣继续翻炒几下 ...
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番茄水煮鱼 1.草鱼买的时候可以在超市里加工一下,把从头部把鱼骨剃出来,剩下两块完整的鱼肉 2.把鱼肉改刀成簿鱼片,放入碗中,洒少许盐花,白胡椒粉、料酒拌匀,腌制片刻,再加入1小勺生粉,抓匀备用 ...
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麻辣水煮鱼 1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜 2、黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好 3、2.3斤的草鱼一条,弄干净后,开始片鱼片。第一步处理如下 4、第二步:开始片鱼,把鱼身上剩下的肉也都片下来,最后剩个骨头架 第三步:鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉,料酒,盐少许腌制(淀粉可以多一些,鱼肉会更嫩滑) 5、准备工作完成,正式开始做了,加油适量(比炒一个素菜的油多30%左右),烧热后加花椒,郫县豆瓣...
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第一步:将草鱼去头、内脏、鱼骨、鱼皮。 第二步:将剩下的净肉斜刀切成薄片。 第三步:用料酒、蛋清、生粉、盐来腌渍鱼肉。 第四步:黄瓜去皮去籽,切成厚片。榨菜也洗净切片备用。 第五步:大蒜和生姜切片,干辣椒和花椒都洗净备用。 第六步:德庄水煮鱼调料...
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一起跟图老师来学习水煮鱼片的做法吧。 1.鱼肉片好,蔬菜洗净。 2.在鱼片中加入料酒、蛋清、胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制20分钟。 3.锅内倒多一点的油,油热后放入干辣椒、花椒、桂皮和八角小火炸制10分钟。 4.炸至香味出来,捞出锅中配料不要。 5.将蔬菜焯水备用。 6.另起一锅,放入适量之前爆香的...
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极辣水煮鱼 1.做饭完全按背后说明进行即可 2.先将鱼洗净处理好切片,用腌料包加料酒腌制 3.一些青菜(豆芽或白菜等)烫八成熟扑在碗底,将酱料包倒入水中煮沸,放鱼片煮3-5分钟即可...
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