首先将鸡肉切块,用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右,让鸡肉更入味,因为豆瓣酱里面有盐,所以不用可以放调料,当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精
2.
在放置鸡肉的过程中,将香芋去皮代用,这里是重点,因为香芋的液体沾到手上会痒,一定要带上胶手套或者不断滴用水冲洗,否则你就等着抓破皮吧
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