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如意砂锅海参怎样做最好吃

如意砂锅海参

如意砂锅海参

1、将炒勺滑好,放入肉丁煸香,入蚝油、料酒、酱油,加浓汤、鸡粉,勾芡,用老抽调色,放入干贝蓉、芝麻油搅匀,烧开后盛入沙锅内。

2、将煨好的海参放入沙锅内,烧开即成。

创新说明

传统做法烹制海参易出水,且不易入味,此做法则避免了以上两个问题,而上桌前烧制则保证了成品的温度。

小诀窍

特点

海参汁醇厚鲜香,色泽红润,食后唇齿留香。

黑伟钰(山东)

砂锅海参粥

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2016-01-26 标签:

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