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馋嘴鸡腿的家常做法
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1.
半成品原料,将牛蛙用好友和胡椒粉腌制5分钟
2.
锅内倒油,烧至7分热
3.
倒入腌好的牛蛙,炸至金黄
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2016-01-26
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香菇鸡腿 1.把鸡腿肉切成块,放入凉水锅中煮10分钟,撇去血沫,控水沥干 2.把青椒\胡萝卜\木耳切块待用,香菇泡好洗净。(香菇水留着备用) 3.锅中放少许油,放入一些白糖,油热后吧鸡腿块放入锅中翻炒,翻炒少许时间把胡萝卜也放入翻炒,然后放入香菇水,在放入大料两瓣。放入香菇木耳,盖上锅盖炖30分钟左右。最后放入青椒块在炖6分钟,放入少许盐就可以出锅了。 香菇鸡腿粥 1.干香菇泡个四朵,...
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蜜汁鸡腿的家常做法
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蜜汁鸡腿 1.最好腌制1-2天,这样才入味 2.表层:蜂蜜或者糖水(麦芽糖600克,水1/2杯) 3.烤箱预热至200-220度,鸡腿表层刷上蜜糖,烤15分钟后翻面。再刷一层蜜糖,再烤15分钟。(烤制时间请跟据自己家烤箱功率来定,鸡肉里面没有血水溢出即为熟。) 蜜汁鸡腿 一、将鸡腿的一边破开,去骨留肉,用一大钵,放入鸡腿和腌料,用手搅拌均匀,最好将腿按摩几下,然后放入密实盒,放冰箱过夜; 二、用...
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家常酱油煮鸡腿的家常做法
家常水煮肉片 1. 食材洗净放在盘中备用,把猪肉洗净切片 2. 将猪肉加入酱油、料酒、食盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制备用 3. 葱姜蒜切碎备用 4. 火锅底料60g--这里用的火锅底料是纯手工炒制,里面含有水煮肉片的佐料,所以不用在添加任何佐料 5. 锅中倒入少许的油,放入豆芽翻炒片刻,再依次倒入豆皮金针菇小青菜继续翻炒至七成熟关火 6. 将...
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香煎鸡腿的家常做法
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鸡腿炖土豆 1. 鸡腿洗干净 2. 剔除鸡骨 3. 鸡腿肉切成块 4. 土豆洗干净去皮。青椒择洗干净 5. 土豆切成滚刀块 6. 青椒切成块 7. 起油锅,鸡块入锅煸炒后盛出 8. 土豆入锅过油后盛出 9. 青椒入锅过油后盛出 10. 葱姜入锅炒香后加甜面酱炒 11. 鸡块入锅炒 12. 加蚝油炒 ...
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香蒸鸡腿的家常做法
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酒香蒸鸡腿 1. 葱、姜少许,切丝,鸡腿洗净,撒葱姜丝和盐揉匀。 2. 淋上红酒,腌约半天时间。时间长一些入味,当然不腌渍也可以,但是滋味太淡,需要蘸料吃。 3. 鸡腿放到深一些的容器里,上锅蒸30分钟。因为鸡腿没有切块,所以蒸制时间长一些,才能蒸透。如果切块,大约15分钟就可以蒸好。 4. 蒸熟的鸡腿捞出。 5. 将汤汁中的葱姜丝捞出,弃之不用。 ...
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火鸡腿焖饭的家常做法
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火鸡腿焖饭 1.火鸡腿切片,豌豆焯水备用; 2.将大米淘好水,放平时做米饭的水量就可以; 3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好,中间倒入焯好的豌豆; 4.焖至米饭好了即可。 小诀窍 也可用砂锅焖,那样更香;也可用别的菜做;火鸡腿本来就是熟的,无需再加工。 鸡腿板栗饭 1.鸡腿洗净切成块备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。 3.锅热后放入姜片煸香,放入鸡腿肉炒香,然后加...
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蜜汁烤鸡腿的家常做法
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蜜汁烤鸡腿 1. 鸡腿洗干净提前泡四个小时然后拿出来 2. 然后拿出来,拿牙签戳小洞 3. 鸡腿放入生抽3勺子 料酒 4. 五香鸡精粉 糖 姜粉 蒜粉 然后加水搅拌均匀 5. 耗油2勺子 酱油 2勺子 醋 蒸鱼汁1 盐 6. 鸡腿放调料汁里抓匀 7. 折匀后拿保险袋包起来上下颠簸几下,然后放冰箱腌至一天天夜 8. 腌好的鸡腿拿出来用锡纸包住大...
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俱怀逸兴90
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卤水鸡腿卷的家常做法
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卤水鸡腿卷 1.鸡腿清洗干净,用剪刀沿着骨头剪开,把骨头剔除 2.拆骨后的鸡腿,用盐、白酒拌匀,腌一个晚上 3.把腌好的鸡腿取出,卷起,用麻线绑起来,尽量卷得紧一点,不过,只要绑得紧的煮好以后就会定型的 4.依次把鸡腿卷起,绑实(其中一只大的卷起后太长,我分开成两截了) 5.准备齐所需材料,糖我用的是冰片糖,把花椒、八角、桂皮清洗一下 6.把鸡腿卷、糖、花椒、八角、桂皮放进小奶锅,加入...
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文昌鸡腿的家常做法
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文昌鸡腿 1. 鸡腿去骨 2. 炒香花椒粒和盐,趁热抹在鸡腿上,倒上料酒,揉匀,放冰箱腌过夜 3. 腌好的鸡腿大火蒸熟,晾凉以后切片,摆盘 4. 葱和辣椒切丁,蒜切末 5. 炒锅热油1大勺,炒香蒜末,辣椒丁,放入酱油,糖,醋,最后放葱花 6. 炒好的调料浇在鸡肉上,撒胡椒粉 文昌油鸡 1.鸡腿洗净,放入滚水中烫煮至完全熟透,捞出沥干水分,切块排入盘中备用。 2.姜、大蒜均洗净、去皮、切末,放入...
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家常酥香鸡腿的做法
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酥香鸡腿正宗做法/图解/步骤: 1 4只鸡腿洗净 2 蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中 3 充分混合均匀,可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事,更便于入味,腌2个小时左右 ...
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茭白鸡腿的家常做法
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茭白鸡腿 1、鸡腿洗净,茭白洗净切块。 2、起锅热油爆香葱姜、五香粉,放鸡腿略煎。 3、放酱油、糖、料酒和水小火焖煮40分钟左右。 4、鸡腿九成熟时放茭白焖煮3分钟,加盐和鸡精调味即可。 茭白鸡米 鸡胸肉清洗干净,切成1cm见方的鸡丁,加入蛋清、料酒、盐(1/2茶匙,3g)、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。 新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮,洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方...
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處吻給叻煙
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田园番茄烤鸡腿的家常做法
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把一切交给烤箱--田园番茄烤鸡腿正宗做法/图解/步骤: 鸡腿洗净,用刀在上面划上几刀,然后用盐涂抹均匀腌制30分钟以上 西红柿切片,胡萝卜切滚刀块,大葱切段 在烤碗最下层铺上西红柿,上面铺上胡萝卜,然后把腌制好的鸡腿放在上面,撒上葱和蒜 撒上黑胡椒,罗勒叶,胡椒粉,撒上橄榄油 放进烤箱170度烤一个半小时即可 步骤图 小贴士 这个菜毫无难度,把所有材料放进烤碗,然后放进烤箱...
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双色鸡腿卷 1.首先准备两个鸡腿,个子最好大一点,比较容易把蛋包裹起来。 2.先切些葱姜末,然后用开水泡着,水不用太多,泡成葱姜水。鸡腿洗净,先把骨头给剔了,一定要保持鸡腿肉的完整,有些地方肉比较厚,可以片得薄一下,然后把片下来的肉补在肉薄的地方,尽量保持鸡腿肉的厚度能平均些。 3.然后在鸡腿肉的一面撒适量的盐和白胡椒,还有葱姜水,按摩一下,让味道能充分得被鸡腿肉给吸收了,然后放...
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演绎式演绎
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日式照烧鸡腿 1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去 2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味 3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右 4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁 5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下 6.小火煎至一面金黄后翻面再煎...
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范特西的最爱
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