1.将笋干泡水洗去盐份,再汆烫、切段,挤干水份备用。
2.猪油切成小块,用150℃温油逼出油份,再与调味料1一起炒香,加入调味料2及作法1的笋干,卤煮至熟透入味即可。
1.笋丝洗净...[ 查看全文 ]