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辣炒剑笋的家常做法
辣炒剑笋的家常做法
辣炒剑笋
1.剑笋放入滚水中汆烫约3分钟,再捞出沥干水分,备用。
2.热锅,加入1大匙油,放入辣豆瓣略炒,再加入水、作法1的剑笋,其余调味料,以小火焖煮至汤汁收少即可。
辣炒剑笋
1.剑笋汆...
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2016-01-26
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根茎蔬菜
辣炒剑笋的家常做法
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炒剑笋怎么做
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炒剑笋 1.五花肉切丝,蒜头切末,剑笋洗净后,用沸水汆烫过备用。 2.锅内放入2大匙油烧热,先将蒜末爆香,再放入五花肉丝炒熟,加入所有调味料、1/2杯水及剑笋,用大火烧至水分收干即可。 辣炒剑笋 1.剑笋汆烫后沥干,蒜仁切碎。 2.热锅,加入2大匙油,以小火爆香蒜碎,放入猪绞肉炒散,再加入辣豆瓣酱炒香,续加入作法1的剑笋及酱油、高汤、细砂糖,转中火炒约2分钟后,用太白粉水勾芡,最后洒...
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猪肝炒韭菜绿豆芽 1. 洗,用小苏打 2. 猪肝小苏打粉浸泡 3. 猪肝切片,用料酒腌制5分钟 4. 韭菜豆芽切好备用 5. 锅中放油,放入腌制好猪肝 6. 煎 7. 翻面煎 8. 煎好后把猪肝取出备用。锅中放入韭菜,豆芽,盐等 9. 个性炒 10. 加入猪肝 韭菜炒花蛤 1. 花蛤买回来海盐水养一天让其吐干净...
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肉片炒笋正宗做法/图解/步骤: 1. 瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀,笋洗净切片,姜蒜切片 2. 热油锅炒香姜片 3. 放入肉片炒熟盛出 4. 锅里再放适量油炒香蒜片 5. 放入笋片翻炒一会 6. 沿锅边烹入少许料酒 7. 烹入少许醋 8. 调入少许盐白糖翻炒均匀 9. 放入之前炒好的肉片炒匀即可 小贴士:想做出正宗的肉片炒笋,就看看吧 搭配五花肉炒出来会比较好吃。
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重阳笋炒肉 1.猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净。 2.锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄。 3.把肥猪肉拨到一边,把腌制好的瘦肉倒进锅里,迅速翻炒,并倒进少量白酒,炒到发白。 4.把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟,放少量盐和适量生抽调味,即可出锅。 小诀窍 1 我觉得笋还是要焯水,否则有点涩味。 2 用猪油炒笋更香,所以买猪肉时...
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西芹炒腊肠 1. 西芹要用刨子刨一刨它比较老的根,轻轻刨几下就行了,不要太深。刨好的西芹切段洗净,腊肠斜着切,放入盘中待用。 2. 下水焯西芹,加少许油,加少许料酒,开水煮3分钟捞起备用。 3. 蒜头拍扁,剁成蒜末。 4. 干锅放入适量油,加入蒜末,爆一爆锅。放入切好的腊肠,炒一会,放入焯好的西芹,反复翻炒片刻,加1小碗水入锅中。 5. 待放入的水沸开...
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麻辣猪肺 1. 准备好猪肺 2. 猪肺冲洗切块 3. 猪肺清洗干净 4. 锅加水,放入猪肺,加料酒和花椒 5. 焯上十分钟 6. 捞出猪肺 7. 猪肺切块 8. 准备点辣椒 9. 辣椒切细 10. 锅热油,下辣椒,加盐炒熟 11. 盛出备用 12. 锅另热油,下花椒、姜、蒜炒香 13. 加入猪肺 ...
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水笋炒扁豆正宗做法/图解/步骤: 1 食材:水笋(已清洗)、扁豆(已摘洗) 2 将已清洗好的水笋放在案板上切开。 3 烧锅倒油烧热,下入已切好的水笋和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。 &...
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炒莲藕玉粟笋 1、莲藕切薄片。 2、玉粟笋、青蒜切斜。 3、鸡肉加点粟粉拌匀。 4、蒜头切碎。 5、热锅下油爆香蒜头,下肉炒香。 6、加青蒜、玉粟笋炒。 7、再下莲藕炒几下。 8、最后淋蚝油,放粟粉水、绍兴酒炒一炒即可。 南乳炒莲藕 1、莲藕刮净切薄片,猪枚肉切片,加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。 2、锅里烧热少许油爆香姜蒜蓉,加入南乳炒香和倒入肉片快炒后赞酒。 3、加入藕片和...
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辣炒白菜的家常做法
辣炒白菜正宗做法/图解/步骤: 1. 备料,干辣椒切段,一根葱切段、一颗蒜切片、姜切片,另外的葱蒜切末备用。白菜切条(把梆子于叶子分开,梆子切成5厘米长,1厘米宽) 2. 大火备锅放油,油七成热时放入葱段蒜姜片,煸炒出香味来,放入辣椒段煸炒,出味后放入白菜条翻炒。 3. 翻炒均匀后加入白醋。 4. 大火炒3分钟后放入盐、味精和葱蒜末,翻炒均匀入味后出锅。 5. 成品 小贴士: &...
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酸笋炒鸡胗的家常做法
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酸笋炒鸡胗 1.鸡胗洗净,在上面每间隔0.5cm切入一刀,深入但不要切断,然后在垂直切好的刀痕方向再切成片状,朝天椒切碎,大蒜切片备用 2.酸笋先用清水浸泡一下,切成片状,再用清水泡一下,反复拧干、漂洗、再拧干,这样可以减少酸味 3.炒锅不用放油,将拧干的酸笋放入,调成小火煸炒,将酸笋里原始的汁水的馊臭味儿逐渐蒸发掉,将煸干水分的酸笋盛出 4.炒锅倒入油,大火加热后放入姜片、蒜片和朝天...
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梅豆炒水笋的家常做法
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梅豆炒水笋正宗做法/图解/步骤: 1 食材:梅豆(已摘洗)、水笋(已清洗) 2 将已清洗好的水笋放在案板上切开。 3 烧锅倒油烧热,下入已摘洗好的梅豆和已切好的水笋翻炒翻炒。 &...
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趁我还丶年轻
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清炒脆皮冰笋的家常做法
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清炒脆皮冰笋
莴笋炒粉皮 1. 做好的粉皮 2. 取少许切块,切点莴笋,辣椒 3. 烧油,放进莴笋和辣椒炒匀 4. 炒断生 5. 放进粉皮 6. 放盐炒香 7. 撒上鸡精或味精 8. 淋上生抽 9. 即成 清炒莴笋 1. 莴笋一根去皮 2. 切成条 3. 锅里加入油加葱炒香 4. 然后加入莴笋 5. ...
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双笋辣炒草菇如何做好吃
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双笋辣炒草菇 1.将芦笋去老皮,切段。玉米笋切段、草菇一切为二,葱姜切末 2.将芦笋、玉米笋、草菇分别潮水捞出待用 3.锅内放油,煸香葱姜,放入泡椒炒出香味,放入双笋,和草菇,加...
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双鱼红歌
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我是渣渣哥
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黑木耳酸笋炒肉丝的家常做法
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莴笋黑木耳炒肉丝 1. 肉丝用料酒、盐、蚝油腌一下 2. 黑木耳、莴笋切丝 3. 起油锅煸炒肉丝变色 4. 放入莴笋、黑木耳 5. 放盐 6. 放蚝油 7. 最后撒上葱花 木耳炒肉丝 1. 把干木耳用湿水泡开,泡开后大根一碗 2. 准备蒜泥,辣椒丝 3. 把猪肉切丝 4. 热锅下油,把肉丝炒香,炒到7成熟捞起 ...
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酸笋辣炒毛豆如何做好吃
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酸笋辣炒毛豆 1.酸笋洗净沥干水,切小段备用。 2.锅里烧开水,把毛豆汆烫至断生变色,约3分钟左右,捞出过凉水沥干备用。 3.干红辣椒切小段,姜蒜切末备...
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油辣佛手笋 油辣佛手笋是一道菜肴名称,味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单。 鲜嫩冬笋1000克,白糖2克,味精2克,精盐7克,麻油10克,花椒20粒,辣椒油15克,花生油500克(耗约100克),豆芽汤150克。鲜嫩冬笋1000克,白糖2克,味精2克,精盐7克,麻油10克,花椒20粒,辣椒油15克,花生油500克(耗约100克),豆芽汤150克。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来油辣佛手笋教程,一定...
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辣炒魔芋家常做法步骤
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辣炒魔芋正宗做法/图解/步骤: 1. 将魔芋切成条,备用。将小葱,葱白切碎,葱叶切成葱段。 2. 热油,加入豆瓣酱,翻炒出香。 3. 加入魔芋,翻炒,加入葱段。 小贴士: 想做出正宗的辣炒魔芋,就看看吧 魔芋切成条和片都可以哒啦
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猪心是非常补益的食材,俗话说吃什么补什么,吃猪心,亦具有补心养血、安神定惊的功效。这道辣炒猪新味道香辣可口,十分下饭,下面就一起来学吧。 1.猪心最好是新鲜的,用刀在猪心表面划几刀,用清水浸泡1个小时以上,中途换几次水,用手挤压出淤血。 2.将猪心洗净切薄片。 3.将猪心放入沸水...
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