1、将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。
2、将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。
3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。
4、将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。
5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。
6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。
9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。 [ 查看全文 ]