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剁椒酸豆角烧鱼的吃法

剁椒酸豆角烧鱼

剁椒酸豆角烧鱼

1、鲫鱼处理干净,用料酒及生姜,适量盐腌制半小时

2、热锅下油,加少量盐于锅底(防粘锅用),将鱼煎成两面微黄起锅

3、干净锅少量油,放入生姜丝,大蒜,花椒,大葱爆香,加入青红椒圈及酸豆角及剁椒大火炒出味,加入一碗水,加少量酱油及醋烧开,试味加盐,将鱼放入锅中两面翻煮,入味加味精起锅!

小诀窍

腌制的时候只需一点点盐,可在鱼肚子里塞入大蒜及生姜丝适量

剁椒豆角烧土豆

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2016-01-26 标签:

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