1. 自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以 一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。
2. 锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。
3. 放入鸭块继续爆炒。(如果怕腥味的可...[ 查看全文 ]