首页 相关文章 苹果太妃慕斯怎么做

苹果太妃慕斯怎么做

太妃摩卡慕斯杯

1.

慕斯体:吉利丁片5克,牛奶55克,速溶咖啡粉5克,可可粉5克,淡奶油60克,细砂糖70克,水20克,淡奶油150克表面装饰:淡奶油15克,可可粉1/2小勺,焦糖杏仁少许

苹果太妃慕斯的做法图解

2.

牛奶放入微波炉加热,倒入咖啡粉,搅拌溶化,加入可可粉,调成均匀糊状,备用。

苹果太妃慕斯的做法图解

[ 查看全文 ]

2016-01-27
  • 苹果太妃慕斯 1.准备2个干净无水无油的大盆,分出蛋白、蛋黄 2.在蛋黄内加入食用油和水,拌匀 3.在蛋黄糊内倒入过筛的低粉和香草精 ...[ 查看全文 ]
  • 太妃摩卡慕斯杯 1.慕斯料 2.将牛奶放入微波炉加热 3.倒入速溶咖啡粉,搅拌至溶化 ...[ 查看全文 ]
  • 古典巧克力蛋糕卷 1. 把黄油和巧克力切块 2. 放入锅中中火加热至融化 3. 这是溶化后的样子 4. 把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放在步骤3中,蛋清放到另一个盆里备用 5. 搅拌均匀 6. 这是搅拌均匀后的样子 7. 把30克白糖,香草粉,还有淡奶油混合到步骤6里,搅拌均匀 8. 把低筋面粉,泡打粉,还有可可粉混合到步骤7里,搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
  • 太妃核桃曲奇的做法 tuLaoShi.com 步骤1:所有的材料。黄油室温软化 步骤2:核桃仁烤熟切成小块;士力架也切成小块。 步骤3:黄油中加入植物油、红糖和白砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨胀 步骤4:将一颗鸡蛋的蛋液少量、分次加入,每次要打到全部吸收再加下一次的蛋液 步骤5:将...[ 查看全文 ]
  • 太妃花生酥 1. 先做饼底,黄油软化后加入细砂糖搅打略变白,蓬松 2. 分次加入鸡蛋液,每次都要快速搅打至完全融合;筛入混合好的低粉及泡打粉,搅拌成均匀的面糊;18厘米的正方形烤盘内铺上锡纸或油纸,把面糊倒入,用小勺背推平压实 3. 把除花生外的馅料材料全部混合放入小锅子中,用小火加热,用勺子搅拌,直到黄油和红糖融化;沸腾后仍然保持小火,煮2分钟,直到液体全部融合;倒...[ 查看全文 ]
  • 香蕉巧克力豆玛芬 1. 香蕉去皮后,装碗中 2. 用勺子将香蕉压成泥 3. 往香蕉泥中加入鸡蛋、红糖、食用油、牛奶 4. 用手动打蛋器搅拌均匀 5. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐过筛到上述步骤中 6. 用刮刀搅拌均匀 7. 加入巧克力豆 8. 用刮刀搅拌均匀 9. 用勺子将面糊舀入烤箱纸杯中,然后再撒上少许巧克力豆 ...[ 查看全文 ]
  • 杏仁巧克力太妃糖的做法 步骤1.杏仁碎和杏仁片烘烤熟 步骤2.黄油融化,与糖混合 步骤3.熬汤到颜色成咖啡色并起绵密的泡泡 步骤4.迅速加入杏仁碎和杏仁香精,(图老师整理)混合均匀,倒入容器中冷却 步骤5.巧克力隔水融化,将巧克力浇到做好的糖上,趁热撒上杏仁...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    奶油慕斯 1.10g鱼胶片用冰水浸泡5分钟。之后融化在100g热水里,搅拌到完全溶解加入50g蜂蜜,得到鱼胶水。 2.戚风蛋糕剖成2片,取250g奶油隔冰水打发到7分发,拌入鱼胶水。 3.8寸蛋糕活底模,铺上一层蛋糕。 4.倒入部分2。 5.铺上第二层蛋糕。 6.加入剩下的2,入冰箱冷藏2小时。 7.脱模,在面上和侧面撒上椰蓉。 8.成型。 小诀窍 味道很清爽,又不腻,好吃哈,只是蜂蜜没有砂糖甜,所以慕斯淡...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    荔枝慕斯 1.淡奶油加糖打至6分发(呈奶昔状)入冰箱冷藏 2.吉利丁片放入冰水泡软,牛奶加热,将沥干水分的吉利丁片放入牛奶搅拌溶化 3.牛奶冷却之后,加入到淡奶油中,搅拌均匀即成慕斯液 4.蛋糕模具底部放一块戚风蛋糕片,倒入慕斯液,再放一块蛋糕片,剩余的慕斯液全部倒入 5.将蛋糕放入冰箱冷藏过夜 6.取出冷藏凝固的蛋糕,用热毛巾在模具边上捂一下脱模 7.将剥壳的荔枝排放在表面,围上樱桃,...[ 查看全文 ]
  • 优雅烘焙2015第80集:草莓慕斯正宗做法/步骤: 新鲜草莓切成厘米见方,约150克,放在冰箱中备用 剩下的草莓分两部分,倒入料理机用6个左右脉冲打成较小碎块,或用手切成半厘米左右小碎块 倒入一半左右的白糖和一点点的盐,搅拌均匀。蒙上塑料布,让草莓静置约45分钟,渗出部分果汁中间不时搅拌下 把草莓倒入细筛上,让草莓汁滤出,取约45ml(大约45克)倒入吉利粉中,搅拌让吉利粉完全溶解 吉利粉加...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    芒果慕斯+草莓慕斯 1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。(这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中) 2.鱼胶粉20克用少许水化开,隔水加热至融化,晾凉后与芒果泥搅拌均匀 3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发,与芒果泥混合均匀 4.八寸戚风切成两片,再切去外边,放一片在蛋糕模里,浇上慕斯液没过蛋糕片,再放上80克芒果粒(这个不放也可以) 5.再放上另一片蛋糕片,浇上慕斯液抹平 ...[ 查看全文 ]
  • 水果慕斯 1.将细砂糖、蛋黄、香草精放入钢盆中拌匀。 2.将吉利丁泡水至软化,放入作法1中,再续将鲜奶煮开倒入拌匀至所有材料溶化。 3.将作法2隔冰水降温至约10℃(手摸起来有冰凉的感觉),加入打发的鲜奶油轻轻拌匀。 4.将材料B的所有水果切成丁,放入作法3中拌匀。 5.8吋蛋糕模型放入1片香草戚风蛋糕为底,倒入适量作法4,再放入1片香草戚风蛋糕,倒入剩余的作法4,抹平后放入冰箱冷冻至少约2小时...[ 查看全文 ]
  • 三色慕斯蛋糕 1.用模子刻出所需的形状,6寸是活底模,比模略小一圈 2.12六角慕斯圈底部垫保鲜膜放在小碟子里 3.21淡奶油加糖打至7成发,冰箱冷藏备用 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:冰淇淋
    冰淇淋太妃(无需搅拌也无冰渣)正宗做法/图解/步骤: 首先制作牛奶焦糖酱。把炼乳倒入耐热碗中。           表面盖锡纸。一定要盖的哦,否则烤的时候,表面就要结皮类~~~~           然后把碗放入水浴盘中。           烤箱中层,220℃,2小时。这个时间是个参考,主要是要烤到颜色变成焦糖色为主~颜色越深,...[ 查看全文 ]
  • 松饼配太妃香蕉甜酱的做法 步骤1:将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合,另将面粉、泡打粉均匀混合 步骤2:将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌,基本均匀即可,不必完全顺滑   步骤3:当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时,将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至...[ 查看全文 ]
  • 太妃花生酥 1.先做饼底,黄油软化后加入细砂糖搅打略变白、蓬松。分次加入鸡蛋液,每次都要快速搅打至完全融合。 2.筛入混合好的低粉及泡打粉,搅拌成均匀的面糊。18厘米的正方形烤盘内铺上锡纸或油纸,把面糊倒入,用小勺背推平压实。放入预热好的烤箱,17...[ 查看全文 ]
  • 栗子慕斯蛋糕 1.全蛋加糖粉打发,筛入低粉混匀后,加入融化的黄油搅匀。 2.16cm圆模,170度20分钟。冷却后横批成两片。 3.明胶粉用冷牛奶泡发,栗蓉拌入rum酒,备用。 4.淡奶油加糖粉打到6成,取少量连同明胶一起微波加热到融化,剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后,倒入融化的明胶拌匀。 5.8寸六角形慕斯圈里放一片蛋糕,倒入慕斯到没过蛋糕片,市售的即食甘栗一掰二,满铺在蛋糕片上方,压一压嵌入慕斯糊...[ 查看全文 ]
  • 酸奶蓝莓酱芝士慕斯 1. 准备好相应的材料 2. 用擀面杖把消化饼干放到保鲜袋里擀碎 3. 在8寸的模具里放上油纸,有利于最后脱模(因为自己也是第一次做,材料的分量掌握一般,所以出来的成品不是很厚) 4. 黄油隔水融化 5. 擀碎的消化饼干和黄油混合,搅拌均匀,动作要快 6. 将步骤5中的导入模具,用勺子或其它工具压紧实均匀,动作也要迅速,压完后...[ 查看全文 ]
  • 芒果慕斯蛋糕 1. 提前准备好做芒果慕斯蛋糕的所有材料,提前做一个6寸的戚风蛋糕,做内部夹心用 2. 按戚风蛋糕流程:分别做好蛋黄糊与蛋白糊 3. 用翻拌或切拌的方法,将蛋白糊与蛋黄糊混合为蛋糕糊,并倒入6寸模具 4. 下层:150度上下火40分钟 5. 脱模冷却后,切去顶部凸起部分后,再横切二片,并用剪刀修剪成比模底稍小一圈备用 6. 将新鲜芒果去...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    密瓜慕斯 1.哈密瓜100克搅打成茸; 2.奶油奶酪250克加糖100克拌软; 3.明胶20克泡发隔水溶化; 4.三样材料混合均匀,鲜奶油2杯打发拌入,哈密瓜切小丁混合; 5.150克饼干(消化饼,茶饼,奥利奥)打碎,拌入50克溶化的黄油,压实在8寸模里。 南瓜慕斯 1.准备工作:先将吉利丁片放在冷水中软化! 2.牛奶和奶酪放入锅中,加热冷至体温; 3.在盆中将蛋黄,鸡蛋,糖,南瓜,充分搅拌均匀; 4.将2慢...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部

如果您有什么好的建议或者疑问,可以联系我们。 商务合作QQ:3272218541;3282258740。商务合作微信:13319608704;13319603564。

加好友请备注机构名称。让我们一起学习、一起进步tulaoshi.com 版权所有 © 2019 All Rights Reserved. 湘ICP备19009391号-3

微信公众号