慕斯体:吉利丁片5克,牛奶55克,速溶咖啡粉5克,可可粉5克,淡奶油60克,细砂糖70克,水20克,淡奶油150克表面装饰:淡奶油15克,可可粉1/2小勺,焦糖杏仁少许
牛奶放入微波炉加热,倒入咖啡粉,搅拌溶化,加入可可粉,调成均匀糊状,备用。
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